







A kétélű Nakiri kés nyugati stílusú, és nagyon vékony, fejszéhez hasonló pengével rendelkezik. Tökéletes zöldségek szeleteléséhez és aprításához. Ha gyakran aprítasz, nem akarod majd nélkülözni ezt a kést.
Masashi-san százszázalékosan kézzel készíti a kiváló minőségű konyhakéseket. A folyamat magában foglalja a kovácsolást, az acélt, a csiszolást és az élezést, valamint a markolat rögzítését.
A Masashi SLD sorozat háromrétegű pengével készült késeket tartalmaz, a SAN-MAI technikával. Nagyon kemény, SLD acélból készült. A külső rétegek puha rozsdamentes acélból vannak, amely védi a magot. A SAN-MAI technikának köszönhetően a pengék nagy tartósságot és rugalmasságot biztosítanak. A hőkezelés során nagyon magas, 60-62 HRC keménységet érnek el. A Kurouchi pengefelület eredeti, japán jellegű megjelenést kölcsönöz a késeknek. A hagyományos „WA” stílusú nyolcszögletű markolat világos magnóliafából készült. Kényelmet garantál jobb- és balkezes használóknak egyaránt.
Műszaki adatok:
Márka: Masashi Yamamoto
Eredet (Gyártás helye): Sanjo, Japán
Késtípus: Nakiri kés
Penge hossza: 17 cm
Teljes kés hossza: 31,3 cm
Penge szélessége a markolatnál: 5,2 cm
Penge szélessége középen: 4,9 cm
Penge vastagsága a markolatnál: 5,0 mm
Penge vastagsága középen: 1,9 mm
Markolat hossza: 12,6 cm
Markolat: magnóliafa, bivalybőr szegély
Acél: SLD mag (rozsdamentes), SUS405 borítás (rozsdamentes)
Penge felülete: Kurouchi
Keménység: 63-64 HRC
Csiszolás: kétélű
Súly: 182 g

