Masashi Nashiji Fekete Santoku 165 mm SLD

Sokféle konyhai feladathoz használható, a Masashi SLD Fekete pengéje 165 mm hosszú. Ezzel a sokoldalú, sötét pengével a vágás és aprítás igazi élvezet lesz.

A kések teljes egészében Masashi-san saját kezűleg készülnek. A mester kovácsolja az acélt, polírozza, és élezi a késeket.

A SAN-MAI technikával kovácsolt Masashi SLD sorozat kései háromrétegű pengével rendelkeznek, melynek magja rendkívül kemény. Ez SLD acélból készül, míg a külső rétegek puha, rozsdamentes acélból vannak, amelyek védik a magot. A pengék rugalmasságot és tartósságot biztosítanak a SAN-MAI eljárásnak köszönhetően. A hőkezelés során a kések rendkívül magas keménységet érnek el – 60-62 HRC. Ezeknek a késeknek egyedi japán megjelenését a Kurouchi pengefelület biztosítja. A hagyományos japán nyolcszögletű markolat is figyelemre méltó. Világos magnóliafából készült, a „WA” stílusban, és kényelmes használatot garantál jobb- és balkezesek számára egyaránt.

Műszaki adatok:

Márka: Masashi Yamamoto
Eredet (Gyártás helye): Sanjo, Japán
Kés típusa: Santoku kés
Penge hossza: 16,5 cm
Teljes kés hossza: 30,4 cm
Penge szélessége a markolatnál: 5,1 cm
Penge szélessége középen: 4,5 cm
Penge vastagsága a markolatnál: 4,7 mm
Penge vastagsága középen: 2,1 mm
Markolat hossza: 12,6 cm
Markolat: magnóliafa, bivalyszarv végződés
Acél: SLD mag (rozsdamentes), SUS405 borítás (rozsdamentes)
Penge felülete: Kurouchi
Keménység: 63-64 HRC
Élezés: kétoldalas él
Súly: 149 g