






A Masutani Nashiji Santoku 17 cm VG-1 Octagon egy sokoldalú japán konyhakés, amelyet a mindennapi ételkészítéshez terveztek. Santoku profilja lehetővé teszi az irányított szeletelést, aprítást és általános konyhai munkákat, így otthoni szakácsok és igényes felhasználók számára egyaránt alkalmas.
A penge VG-1 rozsdamentes acél maggal rendelkezik, amelyet megbízható éltartásáról és stabil vágási teljesítményéről értékelnek. Körülbelül 61 +/- 1 HRC keménységű hőkezelésnek köszönhetően tartós és állandó élességet biztosít. A Nashiji bevonatú rozsdamentes acél bevonat csökkenti az ételek leragadását, miközben finomított kovácsolt textúrát biztosít.
A vékony pengegeometria sima vágást és precíz kezelést tesz lehetővé. A dupla ferde élezés kényelmes használatot biztosít mind a jobb-, mind a balkezesek számára.
A nyolcszögletű pakkafa nyél nedvességállóságot, stabil fogást és kiegyensúlyozott irányítást biztosít. A könnyű konstrukció kényelmessé teszi a kést hosszabb használat során is.
Specifikációk
• Márka: Masutani
• Származási hely: Japán, Echizen
• Kés típusa: Santoku
• Pengehossz: 16,7 cm
• Teljes hossz: 30,5 cm
• Penge magassága a saroknál: 4,6 cm
• Pengemagasság középen: 4,4 cm
• Gerincvastagság a sarokrésznél: 1,7 mm
• Gerincvastagság középen: 1,7 mm
• Nyél hossza: 12,8 cm
• Fogantyú: nyolcszögletű, pakka fa
• Acél: VG-1 mag, rozsdamentes acél bevonat
• Penge felület: Nashiji
• Keménység: 61 +/-1 HRC
• Csiszolás: dupla ferdeség
• Súly: 125 g

