






A Masutani Tsuchime Santoku 17 cm VG-1 Octagon egy sokoldalú japán konyhakés, amelyet a mindennapi ételkészítéshez terveztek. A Santoku profilja lehetővé teszi az irányított szeletelést, aprítást és általános konyhai feladatokat, így alkalmas mind az otthoni szakácsok, mind az igényes felhasználók számára.
A penge VG-1 rozsdamentes acél maggal rendelkezik, amely stabil éltartásáról és megbízható vágási teljesítményéről ismert. Körülbelül 61 +/- 1 HRC keménységű hőkezelésnek köszönhetően tartós és állandó élességet biztosít. A Tsuchime kalapácsolt bevonatú rozsdamentes külső rétegek segítenek csökkenteni az étel leragadását, miközben jellegzetes kovácsolt megjelenést kölcsönöznek.
A vékony pengegeometria sima vágást és precíz kezelést tesz lehetővé. A dupla ferde élezés kényelmes használatot biztosít mind a jobb-, mind a balkezesek számára.
A nyolcszögletű pakkafa nyél nedvességállóságot, stabilitást és kiegyensúlyozott érzetet biztosít. Könnyű szerkezetének és praktikus arányainak köszönhetően ez a kés kényelmes a hosszabb konyhai munka során.
Specifikációk
• Márka: Masutani
• Származási hely: Japán, Echizen
• Kés típusa: Santoku
• Pengehossz: 16,7 cm
• Teljes hossz: 30,5 cm
• Penge magassága a saroknál: 4,6 cm
• Pengemagasság középen: 4,4 cm
• Gerincvastagság a sarokrésznél: 1,7 mm
• Gerincvastagság középen: 1,7 mm
• Nyél hossza: 12,8 cm
• Fogantyú: nyolcszögletű, pakka fa
• Acél: VG-1 mag, rozsdamentes acél bevonat
• Penge kidolgozása: Tsuchime
• Keménység: 61 +/-1 HRC
• Csiszolás: dupla ferdeség
• Súly: 125 g

