






A Nigara Hamono SG Strix Bunka 17 cm Bivaly egy kiváló minőségű konyhakés, amely modern SG Strix acélból készült, amely ötvözi a rozsdamentes és a porított acél tulajdonságait. A 64–65 HRC keménysége kivételes élállóságot és tartós élességet biztosít, miközben nagyon jó korrózióállóságot is megtart. Ez az acél könnyen élezhető és ellenáll a kisebb mechanikai sérüléseknek, ami a mindennapi konyhai munkában való használhatóságot jelenti.
A penge damaszkuszi technológiával készült, finom tsuchime (kalapált) mintázattal, amely nemcsak a kés esztétikáját emeli ki, hanem csökkenti a vágott termékek tapadását is. A Bunka profil jól látható heggyel pontos vágást tesz lehetővé, akár hús, zöldség vagy hal feldolgozásakor.
A Wa (japán) stílusú markolat tartós diófa anyagból készült, elegáns bivalyszarv díszítéssel. Az nyolcszögletű forma biztos fogást és kényelmes munkavégzést garantál, még hosszabb használat során is. A jól kiegyensúlyozott kialakítás növeli a kés feletti irányítást és megkönnyíti a mozgást.
Műszaki adatok:
Márka: Nigara Hamono
Eredet (Gyártás helye): Japán, Aomori
Kés típusa: Bunka kés
Penge hossza: 16,8 cm
Teljes kés hossza: 31,2 cm
Penge szélessége a markolatnál: 4,9 cm
Penge szélessége középen: 4,5 cm
Penge vastagsága a markolatnál: 2,1 mm
Penge vastagsága középen: 2,1 mm
Markolat hossza: 12,8 cm
Markolat: diófa, bivalyszarv díszítés
Acél: SG Strix mag (rozsdamentes), rozsdamentes acél borítás
Penge felülete: Tsuchime (kalapált), damaszkuszi
Keménység: 64-65 HRC
Élvágás: dupla él
Súly: 139 g

