







A Nigara Hamono SG Strix Gyuto 24 cm Buffalo egy teljes méretű szakácskés, amelyet precíz és hatékony konyhai munkához terveztek. A Gyuto profil sokoldalúságot és irányíthatóságot kínál, így alkalmas hús, hal és zöldségek szeletelésére, miközben hosszú, sima vágási mozdulatokat tesz lehetővé.
A penge SG Strix porított rozsdamentes acél maggal rendelkezik, amely nagy keménységéről, korrózióállóságáról és kifinomult élezési teljesítményéről ismert. 64-65 HRC keménységével erős éltartást és stabil vágási teljesítményt biztosít. A rozsdamentes bevonat fokozza a tartósságot és leegyszerűsíti a karbantartást.
A penge damaszkuszi Tsuchime textúrájú kidolgozással készült, amely a vizuális mélységet a praktikus funkcióval ötvözi. A réteges acélminta karaktert kölcsönöz a pengének, míg a kalapácsolt felület segít csökkenteni az étel leragadását. A vékony köszörülés és a dupla ferde élű geometria sima vágást és precíz irányítást tesz lehetővé.
A diófa nyél bivalyszarv-hüvelyével biztos fogást és kiegyensúlyozott kezelhetőséget biztosít. Nyolcszögletű alakja stabilitást és kényelmet biztosít hosszabb használat során.
Specifikációk
• Márka: Nigara Hamono
• Származási hely: Japán, Aomori
• Kés típusa: Gyuto
• Pengehossz: 22,5 cm
• Teljes hossz: 37,8 cm
• Penge magassága a saroknál: 5,1 cm
• Pengemagasság középen: 4,5 cm
• Gerincvastagság a sarokrésznél: 2,2 mm
• Gerincvastagság középen: 2,1 mm
• Nyél hossza: 14,0 cm
• Nyél: diófa, bivalyszarv-hüvely
• Acél: SG Strix mag, rozsdamentes acél burkolat
• Pengefelület: Damaszkusz, Tsuchime
• Keménység: 64–65 HRC
• Csiszolás: dupla ferdeség
• Súly: 186 g

