Yoshimi Kato Gyuto 24 cm Damaskus SG2 Nyolcszög

Yoshimi Kato Damaszkuszi SG2 Séfkés – 240 mm

A Yoshimi Kato Damaszkuszi SG2 Séfkés (240 mm) sokoldalú eszköz, amely ideális különféle konyhai feladatokhoz. Tökéletes zöldségek aprításához és nagyobb húsdarabok szeleteléséhez egyaránt, biztosítva a pontosságot és a kényelmet.

Minden darabot kézzel kovácsol Yoshimi Kato, mesterkovács és Hiroshi Kato veje. Mesterségét kiváló alkotók, mint Kanehiro és Hiroshi-San irányítása alatt fejlesztette. A Masakage márkával való együttműködésén túl Kato saját késkollekciót is készít, amelyet szakemberek és főzéskedvelők egyaránt nagyra értékelnek.

A penge modern SG2 poracélból készült, amely a Rockwell-skálán lenyűgöző, 63 HRC keménységet ér el. A magot 32 réteg rozsdamentes damaszkuszi acél veszi körül, amely a maratási eljárás révén sötét, feltűnő mintázatot alkot.

Az ergonómikus, nyolcszögletű markolat biztos fogást garantál, még nedves kézzel is. Természetes cseresznyefából készült, és pakka fa gyűrűvel van díszítve, harmonikusan ötvözve a hagyományos stílust a tartóssággal és a használati kényelemmel.

A Yoshimi Kato kések ötvözik a japán mesterségbeli tudást, a kifinomult esztétikát és a kiváló teljesítményt – a tökéletes választás igényes szakácsoknak.

Műszaki adatok:

Márka: Yoshimi Kato
Eredet (Gyártás helye): Echizen, Fukui, Japán
Késtípus: Gyuto
Penge hossza: 24,4 cm
Teljes kés hossza: 39,1 cm
Penge szélessége a markolatnál: 5,1 cm
Penge szélessége középen: 4,7 cm
Penge vastagsága a markolatnál: 1,9 mm
Penge vastagsága középen: 1,8 mm
Markolat hossza: 14,0 cm
Markolat: nyolcszögletű, cseresznyefa, pakka fa gyűrű
Acél: SG2 poracél mag (rozsdamentes), rozsdamentes acél borítás
Penge felülete: sötét damaszkuszi, 33 réteg
Keménység: 63+/-1 HRC
Élezés: kétoldalas
Súly: 170 g