






Yoshimi Kato Damascus SG2 petty kés – 150 mm
A Yoshimi Kato Damascus SG2 petty kés (150 mm) egy pontos és sokoldalú eszköz, amely ideális kis konyhai munkákhoz. Tökéletes hámozáshoz, gyümölcsök és zöldségek szeleteléséhez, valamint a hús pontos adagolásához. Kis méretének köszönhetően elengedhetetlen a mindennapi konyhai munkákhoz.
Kézzel kovácsolta a mesterműves Yoshimi Kato, ez a kés ötvözi a hagyományos japán kézművességetmodern anyagokkal. Magas minőségű SG2 poracélból készült, amely a Rockwell-skálán 63 HRC keménységet ér el. A kemény magot 32 réteg rozsdamentes damaszkuszi acél veszi körül, amely a maratási eljárás révén feltűnő, sötét mintázatot alkot.
A nyolcszögletű markolat cseresznyefából készült, és pakka fa gyűrűvel van díszítve, így kényelmes és biztos fogást nyújt, még hosszabb használat során is. A hagyományos forma és a kés könnyű súlya rendkívül kényelmessé teszi a munkát vele.
A Yoshimi Kato petty kés kiváló választás mindazok számára, akik értékelik a pontosságot, eleganciátjapán kézművesség páratlan minőségét. Ideális kiegészítője a nagyobb konyhakéseknek.
Műszaki adatok:
Márka: Yoshimi Kato
Eredet (Gyártás helye): Echizen, Fukui, Japán
Kés típusa: Petty
Pengé hossza: 15 cm
Teljes kés hossza: 27,2 cm
Pengevastagság a markolatnál: 3,0 cm
Pengevastagság középen: 2,6 cm
Pengevastagság a markolatnál: 1,7 mm
Pengevastagság középen: 1,6 mm
Markolat hossza: 11,6 cm
Markolat: nyolcszögletű, cseresznyefa, pakka fa gyűrűvel
Acél: SG2 poracél mag (rozsdamentes), rozsdamentes acél borítás
Penge felülete: sötét damaszkuszi, 33 réteg
Keménység: 63+/-1 HRC
Élezés: kétoldalas
Súly: 78 g

