Takahisa Damaskus Fekete Gyuto 21 cm VG-10

A Gyuto egy sokoldalú konyhakés, amelyet a hagyományos európai séfkések ihlettek. Sokféle használatra tervezve, ideális különféle konyhai feladatokhoz, például hús aprításához, hal filézéséhez vagy zöldségek szeleteléséhez. A Takahisa Damaskus sorozat ötvözi az esztétikát és a praktikusságot, pengéi többrétegű damaszkuszi acélból készülnek – pontosan tizenhét rétegből! – egy neves VG10 magas széntartalmú acél maggal. A „Tsuchime” technika egyedi, vonzó mintázatot ad ezeknek a késeknek, és a penge keménységét 61+/-1 HRC értékre növeli. A tartós mag és a rugalmas külső damaszkuszi rétegek kombinációjának köszönhetően ezek a kések rendkívül élesek és tartósak. A fekete pakka fa markolat tökéletesen kiegészíti a kések elegáns megjelenését. A sorozat minden egyes kés stílusos csomagolásban érkezik, amely ajándéknak is kiváló.

Műszaki adatok:

Márka: Takahisa
Származás (Készült): Japán, Sakai
Kés típusa: Séfkés „Gyuto”
Penge hossza: 21 cm
Kés teljes hossza: 33,2 cm
Penge szélessége a markolatnál: 4,5 cm
Penge szélessége középen: 4,0 cm
Penge vastagsága a markolatnál: 1,96 mm
Penge vastagsága középen: 1,84 mm
Markolat hossza: 12,0 cm
Markolat: pakka fa, szegecselt
Acél: VG-10 mag (rozsdamentes), borítás (rozsdamentes)
Penge felülete: Tsuchime, 17 rétegű damaszkuszi
Keménység: 61+/-1 HRC
Élezés: kétoldalas
Súly: 183 g