





A Masakage Yuki Bunka univerzális konyhakés egy egyedi pengemintázattal rendelkezik, amely sokféle konyhai feladathoz alkalmassá teszi. Ez a kombináció a Gyuto és Nakiri kések legjobb tulajdonságait ötvözi, ezért nagyon népszerű a nyugati szakácsok körében.
A rendkívül szép és gondosan megmunkált Masakage Yuki kések a Takefu Késfaluban dolgozó Yoshimi Kato mester munkájának, valamint Takayuki Shibata élezési tudásának eredményei. Shirogami #2 szénacélból készítik a kemény magot, amelyet két réteg rozsdamentes acél vesz körül a San Mai szerkezetben. A gondos hőkezelésnek köszönhetően a pengék keménysége 62-63 HRC. A finom Nashiji felület nemcsak elegáns megjelenést kölcsönöz a késeknek, hanem kivételes vágóteljesítményt is biztosít.
A Yuki késkollekció ovális markolattal is büszkélkedhet, amely gyönyörű liliomfa anyagból készült, és díszes piros pakkafa szegéllyel van ellátva. A sorozat neve, Yuki, amely japánul „havat” jelent, tökéletesen tükrözi a Masakage Yuki kések jellegét. A Nashiji-stílusú felület a hó textúrájára emlékeztet, a markolat fehér és piros színének kombinációja pedig „téli” bájt kölcsönöz a késeknek. Minden kés kézzel készül, ami az egész kollekciónak egyedi és megkülönböztető megjelenést ad.
A Masakage Yuki Bunka nem csupán egy konyhai eszköz, hanem egy műalkotás, amely egyszerre hozza el a használhatóságot és a szépséget a konyhádba. Fedezd fel ezeknek a késeknek az egyedi jellegét, és élvezd a japán konyhaművészet precizitását.
Műszaki adatok:
Acél: Shirogami #2 szénacél mag, rozsdamentes acél borítással
Markolat: liliomfa, pakkafa szegély
Keménység: 62-63 HRC
Teljes hossz: 314 mm
Pengehossz: 170 mm
Pengeszélesség: 47 mm
Penvvastagság: 2,7 mm
Súly: kb. 127 g

