Makoto Kurosaki „Sakura” Tsuchime Sujihiki 27 cm SG2

A Makoto Kurosaki „Sakura” Tsuchime Sujihiki 27 cm SG2 tökéletes választás szakácsok és főzéskedvelők számára, akik pontos kést keresnek hús és hal szeleteléséhez. A hosszú és keskeny pengeforma lehetővé teszi, hogy a kés simán sikljon az élelmiszeren, csökkentve az ellenállást és megőrizve az alapanyagok szerkezetét. A Sujihiki, más néven japán filéző kés, kiváló alternatívája a hagyományos nyugati szeletelőkéseknek.

A 27 cm hosszú penge SG2 poracélból készült, amely kivételes keménységéről ismert, 62-63 HRC értékkel, ami hosszú távú élességet és kopásállóságot garantál. Sanmai szerkezet – az SG2 acélmagot két réteg rozsdamentes acél borítja, ami növeli a korrózióállóságot és megkönnyíti a karbantartást. A Tsuchime (kalapált) felület nemcsak elegáns, kézműves megjelenést kölcsönöz a késnek, hanem csökkenti a vágott termékek tapadását a pengén.

A természetes cseresznyefából készült nyolcszögletű markolat tökéletesen illeszkedik a kézbe, kényelmes és biztos fogást nyújtva. A Sakura sorozat neve, amely a cseresznyevirágokra utal, hangsúlyozza ennek az egyedi késnek a finom szépségét. A könnyű kialakítás simává és pontosá teszi a hosszú vágásokat, a kés használatát pedig igazi élvezetté.

A Makoto Kurosaki „Sakura” Tsuchime Sujihiki 27 cm SG2 a hagyományos japán kézművesség és a modern technológia tökéletes ötvözete, amely kivételes működőképességet és esztétikát garantál. Ideális azoknak, akik értékelik a kiváló minőséget és a tökéletes vágásokat.

Műszaki adatok:

Márka: Makoto Kurosaki
Származás (Készült): Japán, Echizen
Késtípus: Sujihiki kés
Penge hossza: 27,0 cm
Teljes kés hossza: 31,2 cm
Penge szélessége a markolatnál: 4,0 cm
Penge szélessége középen: 3,5 cm
Penge vastagsága a markolatnál: 2,0 mm
Penge vastagsága középen: 2,0 mm
Markolat hossza: 14,0 cm
Markolat: cseresznyefa, nyolcszögletű
Acél: SG2 mag (rozsdamentes), rozsdamentes acél borítás
Penge felülete: Tsuchime (kalapált)
Keménység: 62-63 HRC
Élezés: kétoldalas
Súly: 151 g