Tosa Tsukasa fekete acél bunka kés 18 cm fehér papír pengével #1

A Tosa Tsukasa Bunka egy sokoldalú konyhakés, amely sokoldalúságával és kiváló kidolgozásával nyűgöz le. Ennek a késnek a pengéje széles profillal rendelkezik, így ideális számos konyhai feladathoz. A jól ismert Gyuto és Nakiri kések harmonikus ötvözeteként írható le, bemutatva mindkét késfajta legjobb tulajdonságait. Ez a modell rendkívül népszerű a világ konyháiban.

Fedezze fel a rendkívüli Tosa Tsukasa kés sorozatot, amelyeket kézzel kovácsolnak a japán Shikoku szigetén található Tosa régióban. Ezek a rusztikus kések egyedi pengeprofiljukról és kissé keskenyebb pengéjükről ismertek, ami nemcsak rendkívül masszív és sokoldalú használatot tesz lehetővé, hanem elegánssá és tökéletessé teszi őket a kis termékek precíz vágásához is.

A Tosa Tsukasa kés sorozat Shirogami #1 acélból készül, amelyet a legtisztább széntartalmú acélfajtának tartanak. A Shirogami egyik fő előnye, hogy hihetetlenül éles pengét lehet belőle készíteni, amelyet könnyen és hatékonyan lehet saját kezűleg megélezni.

A kés jellegzetes Kurouchi felülettel rendelkezik, amely nemcsak karaktert ad neki, hanem megvédi a pengét a rozsdásodástól is. Ugyanakkor javasoljuk, hogy minden használat után alaposan tisztítsa és szárítsa meg a kést, mivel az egész penge széntartalmú acélból készült, ami szép patina kialakulásához vezethet. Ezért nagyon fontos a kés megfelelő gondozása.

A Tosa Tsukasa Kurouchi kések különösen ajánlottak azoknak, akik értékelik a legélesebb pengét, és hajlandók figyelmet fordítani a karbantartásra. A kés már a csomagolásból kivéve is elég éles, de valódi ereje akkor mutatkozik meg, ha saját kezűleg élezi meg kővel.

Felhívjuk figyelmét, hogy ezek a kések nem rozsdamentesek, ezért ajánlott minden használat után alaposan megszárítani őket, hogy évekig tökéletes állapotban maradjanak. Ismerjen meg egy pótolhatatlan konyhai segítőt, amely ötvözi a sokoldalúságot, a minőséget és a japán kézművesség hagyományát.

Műszaki adatok:

Típus: Bunka kés
Penge: Shirogami #1 acélmag, vas borítás
Markolat: nyolcszögletű, tölgyfa
Keménység: 62-63 HRC
Teljes hossz: 32,4 cm
Penge hossza: 18 cm
Penge szélessége: 4 cm
Penge vastagsága: 2,1 mm
Élezés: dupla él
Súly: kb. 141 g