Tosa Tsukasa Kurouchi Gyuto 21 cm Shirogami #1

A Tosa Tsukasa Kurouchi Gyuto 21 cm Shirogami #1 egy egyedi japán Gyuto kés, amelyet profi szakácsok és főzéskedvelők számára terveztek, akik nagyra értékelik a kiváló pontosságot és megbízhatóságot. Mint szakácskés, sokoldalúsága miatt tökéletes hús, zöldség, hal és gyümölcs szeletelésére, minden vágásnál kivételes élességet és irányítást biztosítva. Egyedi alakjának és fejlett gyártástechnológiájának köszönhetően olyan eszköz, amely a legigényesebb feladatokkal is megbirkózik.

A kés pengéje Shirogami #1 acélból készült, amely a legjobb széntartalmú acélok egyike, és kivételes élességgel rendelkezik, valamint élezés során még nagyobb keménység érhető el vele. Ez az acél biztosítja a pontos és sima vágást, és 62-63 HRC keménysége révén hosszú ideig megőrzi élét. A kés könnyen élezhető, így ideális választás azoknak, akik maguk szeretnék gondozni a penge minőségét. A pengét a Kurouchi technikával kezelték, amely sötét, rusztikus megjelenést kölcsönöz neki, miközben védi az acélt a rozsdásodástól. A Tsuchime felületkezelés, vagyis a kalapált felület tovább javítja a penge tulajdonságait, elősegítve a vágott anyagok jobb elválasztását.

A kés nyele tölgyfából készült, klasszikus nyolcszögletű formában, amely biztos és kényelmes fogást nyújt, még hosszabb használat során is. A nyél hossza 12,8 cm, így különböző kézméretekhez is megfelelő, és a hagyományos japán forma kényelmes mozgást tesz lehetővé minden vágásnál. A 185 g-os súly könnyűvé teszi a kést a használat során, ugyanakkor elég masszív ahhoz, hogy a nehezebb feladatokat is elbírja.

A Tosa Tsukasa Kurouchi Gyuto 21 cm Shirogami #1 kés olyan eszköz, amelyet szakácsok számára terveztek, akik a legmagasabb minőséget és pontosságot várják el. A Shirogami #1 széntartalmú acél és a Kurouchi felületkezelés révén ez a kés kivételes teljesítményt és esztétikát kínál. Bár megjelenésének és működésének megőrzéséhez megfelelő gondozás szükséges, élessége és tartóssága kárpótol ezekért az apróbb ápolási lépésekért. Ha olyan kést keres, amely évekig szolgálja Önt, a Tosa Tsukasa Kurouchi Gyuto 21 cm Shirogami #1 befektetés, amely nem fog csalódást okozni.

Műszaki adatok:

Márka: Tosa Tsukasa
Származási hely (Készült): Japán
Késtípus: Gyuto szakácskés
Penge hossza: 21,2 cm
Teljes kés hossza: 35,4 cm
Penge szélessége a nyélnél: 5,2 cm
Penge szélessége középen: 4,1 cm
Penge vastagsága a nyélnél: 3,5 mm
Penge vastagsága középen: 2,3 mm
Nyél hossza: 12,8 cm
Nyél: nyolcszögletű, tölgyfa
Acél: Shirogami#1 mag (magas széntartalmú), vas borítás (magas széntartalmú)
Penge felületkezelése: Tsuchime (kalapált), 11 rétegű damaszkuszi
Keménység: 62-63 HRC
Élezés: kétoldali
Súly: 185 g