Yu Kurosaki Shizuku Gyuto 24 cm R2

A Yu Kurosaki Shizuku Gyuto 24 cm R2 egy egyedülálló szakácskés, amely a hagyományos japán kézművességet ötvözi a korszerű anyagokkal. Hosszú és karcsú, 24 cm-es pengéjének köszönhetően tökéletes a hús, hal, zöldségek és gyümölcsök precíz szeleteléséhez. Sokoldalúsága és kiváló egyensúlya miatt elengedhetetlen eszköz mind a profi konyhákban, mind a főzés szerelmeseinek kezében.

A penge kiváló minőségű SG2 (R2) porvasból készült, amelynek keménysége 63±1 HRC. Ez az egyik legellenállóbb anyag, amelyet japán kések gyártásához használnak, így kivételes éltartást és korrózióállóságot biztosít. A kétoldalas élköszörülés lehetővé teszi, hogy a kés jobbosok és balosok számára egyaránt alkalmas legyen. A jellegzetes kalapált Tsuchime felület nemcsak egyedi megjelenést kölcsönöz a pengének, hanem csökkenti a vágás közbeni súrlódást, így az alapanyagok kevésbé tapadnak a kés felületéhez.

Az SG2 acél használata lehetővé teszi egy nagyon vékony, ugyanakkor rendkívül tartós penge kialakítását. Ennek az acélnak a szerkezete finomszemcsés, ami azt jelenti, hogy a kés hosszabb ideig marad éles a hagyományos ötvözetekhez képest. A finom végvékonyodás, vagyis a penge fokozatos keskenyedése a hegy felé, még jobb egyensúlyt és precíz késkezelést eredményez.

A markolat rózsafa anyagból készült, amely természetes, meleg hatást és kiváló ergonómiát biztosít. A nyolcszögletű forma garantálja a biztos fogást és stabilitást a munkavégzés során, még nedves kézzel is. A pakka fa erősítő gyűrű további tartósságot és nedvességállóságot ad a markolatnak.

✔ Professzionális Gyuto szakácskés – ideális hús, hal, zöldség és gyümölcs szeleteléséhez
✔ SG2 porvas (63 HRC) – kivételes keménység és hosszan tartó élesség
✔ Tsuchime kalapált felület – esztétika és használhatóság egyben
✔ Pengehossz 24 cm – optimális a konyhai feladatok széles köréhez
✔ Ergonomikus rózsafa markolat – kényelmes és biztos fogás

A Yu Kurosaki Shizuku Gyuto 24 cm R2 azok választása, akik a legmagasabb minőségű kidolgozást és kiváló vágási tulajdonságokat értékelik.

Műszaki adatok:

Márka: Yu Kurosaki
Eredet (Gyártás helye): Japán
Kés típusa: Szakácskés „Gyuto”
Pengehossz: 24,1 cm
Teljes kés hossz: 40,0 cm
Penge szélessége a markolatnál: 5,0 cm
Penge szélessége középen: 4,5 cm
Penge vastagsága a markolatnál: 3,5 mm
Penge vastagsága középen: 2,5 mm
Markolat hossza: 14,0 cm
Markolat: rózsafa, pakka fa erősítő gyűrűvel
Acél: SG2 mag (rozsdamentes), rozsdamentes acél borítás
Penge felülete: Tsuchime (kalapált)
Keménység: 63+/-1 HRC
Élezés: kétoldalas
Súly: 215 g