Masakage Koishi Gyuto 24 cm Aogami Szuper

A Masakage Koishi Gyuto 24 cm egy sokoldalú séfkés, amely tökéletes a hús, hal, zöldségek és gyümölcsök precíz vágásához. Vékony, 24,5 cm-es pengéje és tökéletes egyensúlya miatt elengedhetetlen eszköz mind a profi, mind a házi konyhákban.

A kés magja magas széntartalmú Aogami Super acélból készült, amely kivételes élességéről és tartósságáról ismert. Ez az acél 63-65 HRC keménységet ér el, ami hosszú ideig megőrzi az élét. A San Mai szerkezet azt jelenti, hogy a magot rozsdamentes acél borítás fedi, ami megkönnyíti a kés karbantartását, miközben megőrzi kiváló vágási tulajdonságait. A Tsuchime kalapált felület nemcsak egyedi, folyóköveket idéző megjelenést kölcsönöz, hanem csökkenti a vágott alapanyagok tapadását a penge felületén. A Kurouchi felületkezelés – a penge felső részén található nyers, oxidált bevonat – további védelmet nyújt a rozsdásodás ellen, és kiemeli a kés kézműves jellegét.

Az Aogami Super acél használatának köszönhetően a kés pengéje rendkívül vékony és precíz, így a Masakage Koishi Gyuto könnyű és sima vágást tesz lehetővé erőfeszítés nélkül. A karcsú forma és a végpontosodás kiváló irányítást biztosít a kés felett, és lehetővé teszi a legfinomabb alapanyagok pontos vágását is.

A markolat cseresznyefából készült, amely könnyű és meleg, természetes megjelenésű. A nyolcszögletű profil tökéletesen illeszkedik a kézbe, és biztos fogást garantál, még hosszabb használat során is. Egy további pakka fa gyűrű erősíti a szerkezetet és növeli a markolat tartósságát.

✔ Professzionális Gyuto séfkés – sokoldalú és precíz
✔ Aogami Super acél mag (63-65 HRC) – rendkívüli élesség és tartósság
✔ San Mai – rozsdamentes acél borítás – könnyebb karbantartás
✔ Tsuchime kalapált felület és Kurouchi oxidáció – egyedi megjelenés és jobb vágási tulajdonságok
✔ Pengehossz 24,5 cm – optimális a konyhai feladatok széles skálájához
✔ Ergonómikus cseresznyefa markolat – könnyű és kényelmes használat

A Masakage Koishi Gyuto 24 cm kiváló választás azoknak a szakácsoknak, akik a legmagasabb minőséget és pontosságot várják el mindennapi munkájuk során. Minden kés mestermű, amelyet Yoshimi Kato mester készít kézzel, így egyedi alkalmazott művészeti alkotás.

Műszaki adatok:

Márka: Masakage
Eredet (Gyártás helye): Japán
Késtípus: Gyuto séfkés
Pengehossz: 24,5 cm
Teljes kés hossza: 40,0 cm
Penge szélessége a markolatnál: 5,1 cm
Penge szélessége középen: 4,6 cm
Penge vastagsága a markolatnál: 3,6 mm
Penge vastagsága középen: 2,3 mm
Markolat hossza: 14,0 cm
Markolat: cseresznyefa, pakka fa gyűrű
Acél: Aogami Super mag (magas széntartalmú), rozsdamentes acél borítás
Penge felülete: Tsuchime (kalapált), Kurouchi
Keménység: 63-65 HRC
Élvágás: kétoldalas
Súly: 190 g