



A kis és kézreálló Yoshida Black ZDP-189 használó kés, 150 mm pengével, különösen hasznos kisebb termékek, például gombák, fokhagyma és metélőhagyma feldolgozásához.
A Yoshida Hamono egy családi márka, amely hosszú hagyományokkal rendelkezik kések és szerszámok kézi kovácsolásában. A Yoshida Hamono különösen a ZDP-189 poracélból készült konyhakések kovácsolására szakosodott.
A Yoshida Black ZDP-189 konyhakéseket SAN-MAI eljárással kovácsolják, ami azt jelenti, hogy a penge háromrétegű, kemény magja ZDP-189 poracélból, a külső rétegek pedig rozsdamentes acélból készülnek. A SAN-MAI eljárásnak köszönhetően a pengék tartósak és hajlékonyak. A pengéket nagyon magas, 65-67 HRC keménységre edzették. A pengék Kuro-uchi felületkezelést kaptak, ami nyers (fekete) acélt jelent, és egyedi megjelenést kölcsönöz ezeknek a késeknek. A pengék kézi kovácsolás nyomait viselik, így minden kés egyedi. Ezeknek a késeknek a markolata a hagyományos japán WA stílusú; nyolcszögletű, és jól használható jobb- és balkezesek számára egyaránt. A Yoshida Black ZDP-189 sorozat kései a legjobb konyhakések jellemzőit hordozzák: ZDP-189 poracél, használhatóság és szép, hagyományos kivitel.
Műszaki adatok:
- Típus: Használó kés
- Penge hossza: 150 mm
- Teljes hossz: 278 mm
- Penge magassága: 30 mm
- Markolat: Diófa
- Acél: ZDP-189, rozsdamentes acél borítás
- HRC: 65-67
- Élezés: kétoldalas él
- Súly: 81 gramm

