Hado Ginsan Sujihiki 240 mm Ezüst #3

A Hado Ginsan Sujihiki kés egy különleges konyhai eszköz, hosszú (240 mm) pengével, amely tökéletes különféle alapanyagok szeleteléséhez. Ez az elegáns kés nemcsak jól mutat a konyhában, hanem páratlan használhatóságot is kínál olyan ételek elkészítésekor, mint a szusi, vagy húsok, például szaftos steakek adagolásakor.

A Hado Ginsan Sakura sorozat magas minőségű japán kései kézműves kovácsolás mesterművei, amelyeket tehetséges mesterek készítenek a semmiből. A gyártási folyamat több szakaszra oszlik, Shogou Yamatsuka kovácsolja a pengéket, Tadataka Maruyama pedig a végső simítást és élezést végzi. Ezek a kések egyedi Ginsan acélból (más néven Ezüst #3) készült maggal rendelkeznek, amelyet rozsdamentes acél borítás vesz körül. Minden penge gondosan edzett, így lenyűgöző, 62-63 HRC keménységi szintet érnek el.

Az acél edzése és hőkezelése teszi lehetővé, hogy a Hado Ginsan kések hosszú használat után is megőrizzék élességüket. Emellett rendkívül könnyen élezhetők, ami minden szakács számára előnyös. További előnyük az elegáns, nyolcszögletű diófa markolat, amely nemcsak esztétikai elem, hanem kényelmes fogást is biztosít munka közben.

A Hado kések különösen azoknak szólnak, akik magas minőségi és precíziós igényekkel rendelkeznek. Tökéletesek mind a legmagasabb minőségű eszközöket kereső szakemberek, mind a japán kézművességet és kovácsmesterség hagyományát értékelő főzéskedvelők számára. Engedje, hogy magával ragadja a japán konyhaművészet a Hado Ginsan Sujihiki késekkel, és vigyen egyediséget konyhájába.

Műszaki adatok:

Típus: Sujihiki kés
Penge hossza: 240 mm
Teljes hossz: 390 mm
Penge magassága: 47 mm
Penge vastagsága: 2,1 mm
Markolat: nyolcszögletű, diófa
Acél: Ginsanko mag (Ezüst #3), rozsdamentes acél borítás
HRC: 62-63
Élezés: kétoldali
Súly: 165 gramm
Kovács: Shogou Yamatsuka
Élező: Tadataka Maruyama