






A Takamura R2 Gyuto 210 mm a legváltozatosabb konyhakésfajta, amely megfelel a nyugati séfkésnek.
A Takamura R2 sorozat olcsó, jó minőségű késekből áll. Magja R2 (SG2) poracélból kovácsolt, amely ismert nagy keménységéről és tartós élességéről. A hőkezelés 62-64 HRC. A kés külső rétegei puha rozsdamentes acélból vannak bevonva, amely védi a nagyon kemény magot és rugalmasságot biztosít. Ennek a késnek a nagyon vékony pengéje, kézi élezéssel kombinálva, az első használattól kezdve maximális élességet garantál.
A markolat vörös pakka fából készült, teljes erősítéssel — nedvességálló és gyakorlatilag elpusztíthatatlan.
Műszaki adatok:
- Típus: Séfkés
- Penge hossza: 210 mm
- Teljes hossz: 336 mm
- Penge magassága: 46 mm
- Penge vastagsága: 1,6 mm
- Markolat: pakka fa
- Acél: poracél R2, rozsdamentes acél borítás
- HRC: 62-64
- Élezés: kétoldalas
- Súly: 156 gramm

