



A Yoshida Black ZDP-189 Santoku 180 mm egy sokoldalú kés a konyhai munkákhoz. Sötét pengéje a vágást és aprítást igazi élvezetté teszi.
A Yoshida Hamono egy családi márka, melynek hosszú hagyománya van a kézi kovácsolású kések és szerszámok készítésében. A Yoshida Hamono különösen a ZDP-189 poracélból kovácsolt konyhakések készítésére szakosodott.
A Yoshida Black ZDP-189 konyhakéseket a SAN-MAI eljárással kovácsolják, ami azt jelenti, hogy a penge háromrétegű, kemény magja ZDP-189 poracélból, külső rétegei pedig rozsdamentes acélból készülnek. A SAN-MAI eljárásnak köszönhetően a pengék tartósak és rugalmasak. A hőkezelés során ezek a kések nagyon magas, 65-67 HRC keménységet érnek el. A Kuro-uchi pengefelület kezeletlen (fekete) acél, amely egyedi, japános megjelenést kölcsönöz ezeknek a késeknek. A pengék kézi kovácsolás nyomait is viselik, enyhe horpadásokkal, ami minden kést egyedivé és páratlanná tesz. A kések nyelei a hagyományos japán WA stílusban készülnek, nyolcszögletű formájúak, és alkalmasak jobb- és balkezesek számára egyaránt. A Yoshida Black ZDP-189 sorozat kései a legjobb konyhakések jellemzőit hordozzák: ZDP-189 poracél, használhatóság és szép, hagyományos kivitel.
Műszaki adatok:
- Típus: Santoku kés
- Penge hossza: 180 mm
- Teljes hossz: 315 mm
- Penge magassága: 47 mm
- Nyel: diófa
- Acél: ZDP-189r, rozsdamentes acél borítás
- HRC: 65-67
- Élezés: kétoldali él
- Súly: 135 gramm

