




Hosszú, keskeny pengéjével az Akifusa Migaki Sujihiki 240 mm kés ideális hús és hal szeleteléséhez. Számos más konyhai feladathoz is használható, amelyek precizitást igényelnek.
A Migaki Aogami Super sorozat késeivel való vágás rendkívül kényelmes. Minőségük összehasonlítható a drágább társaikéval. Emellett tartósak is, ami segít megőrizni a penge élességét és vágóerejét. A kések magja Aogami Super szénacélból készült, amelyet rozsdamentes acél borítás vesz körül. Ez növeli az Akifusa kések hatékonyságát és könnyű karbantartását. A pengék hőkezelés hatására nagyon kemények lesznek, elérve a 64 +/- 1 HRC értéket. A D alakú markolatot pakka fával megerősített gyűrű zárja le. Gyönyörű rózsafa szolgál az elkészítéséhez, amely kényelmes és biztos fogást nyújt. Ez a sikeres késkollekció magas színvonalú kézművességet, finom esztétikát és részletekre való odafigyelést ötvöz. Ebben az árkategóriában az Akifusa a legjobb választás.
Műszaki adatok:
Márka: Akifusa
Eredet (Gyártás helye): Japán
Kés típusa: Sujihiki kés
Penge hossza: 24,3 cm
Teljes kés hossza: 38,0 cm
Penge szélessége a markolatnál: 3,4 cm
Penge szélessége középen: 2,9 cm
Penge vastagsága a markolatnál: 2,4 mm
Penge vastagsága középen: 2,1 mm
Markolat hossza: 12,5 cm
Markolat: rózsafa, pakka fa gyűrű
Acél típusa: Aogami Super mag (magas széntartalmú), rozsdamentes acél borítás
Penge felülete: Migaki
Keménység: 63+/-1 HRC
Élezés: kétoldali él
Súly: 130 g

