




A Fujiwara Kiridashi japán kés egy hagyományos, hasznos eszköz 24 mm-es pengével.
Ezeket a késeket Japánban hagyományosan fafeldolgozáshoz használták, nemcsak faragásra, hanem jelölőkéseként is. Manapság sok szakács és főzéskedvelő használja őket kényelmes segédeszközként.
A kis családi Fujiwara márkának három generációra visszanyúló hagyománya van a Kiridashi kések készítésében. A gyártás során különleges Shirogami #2 acélt alkalmaznak, amely kivételesen jól tartja az élét. Ennek az acélnak köszönhetően ezek a kések könnyen élezhetők is.
Műszaki adatok:
- Típus: Kiridashi kés
- Penge hossza: 24 mm
- Teljes hossz: 205 mm
- Penge vastagsága: 2 mm
- Acél: Shirogami#2 szénacél
- Élezés: egyoldalas él

