







A Hado Ginsan Santoku sokoldalú konyhakés, 180 mm pengével, különösen alkalmas aprításra és szeletelésre. Vonzó, sötét pengéje van, és használat közben visszajelzést ad.
A kiváló Hado Ginsan konyhakés-sorozat kézműves készítéséről híres – a pengék kovácsolásáért Shogou Yamatsuka felel, míg a végső simításért és élezésért Tadataka Maruyama. Ginsan (Ezüst #3) acélból készült, a magot rozsdamentes acél borítás veszi körül. Edzés révén a pengék keménysége magas, 62-63 HRC értéket ér el. Ez, valamint az acél hőkezelése rendkívül könnyűvé teszi az élezést. Emellett minden kés hosszú ideig rendkívül éles marad. A nyolcszögletű markolat gyönyörű cseresznyefából készült. Rendkívül kézreálló és ízlésesen megmunkált.
A Hado japán konyhakéseket különösen ajánljuk profi szakácsoknak, akik a legmagasabb minőséget és használhatóságot várják el, valamint otthoni főzés kedvelőinek, akik értékelik a japán kézművességet.
Műszaki adatok:
- Típus: Santoku kés
- Penge hossza: 180 mm
- Teljes hossz: 318 mm
- Penge magassága: 45 mm
- Penge vastagsága: 2 mm
- Markolat: cseresznyefa
- Acél: Ginsanko mag (Ezüst #3), rozsdamentes acél borítás
- HRC: 62-63
- Élezés: kétoldali él
- Súly: 132 gramm
- Kovács: Shogou Yamatsuka
- Élező: Tadataka Maruyama

