






A Hado Ginsan Kijiro Santoku konyhakés, 180 mm pengével, rendkívül sokoldalú. Gyönyörű, sötét pengéje igazi élvezetet nyújt a vágás és aprítás során.
Az egész, kiváló minőségű Hado Ginsan Kijiro késsorozat kézzel készül. A pengéket Yamatsuka Shogou kovács készíti, míg a végső simításért és élezésért Maruyama Tadataka felelős. Egyik legnagyobb előnyük a Ginsan (Ezüst #3) acélmag, amelyet rozsdamentes acél borítás vesz körül. A keményítés fontos szerepet játszik a gyártási folyamatban, ennek eredményeként a kések keménysége 62-63 HRC. Az acél hőkezelése és a keményítés lehetővé teszi, hogy ezek a pengék könnyen élezhetők legyenek, és rendkívül hosszú ideig megőrizzék élességüket. A sorozat kései nyolcszögletű cseresznyefa markolattal rendelkeznek. Ez kényelmes és esztétikus, szépségét pedig a Kijiro nevű japán lakkréteg emeli ki.
A Hado márka olyan késekből áll, amelyeket igényes szakácsoknak ajánlanak, akik hivatásszerűen dolgoznak a konyhában. Ugyanakkor kiváló választás minden otthoni főzőkedvelő számára, aki értékeli a japán kézművesség legmagasabb minőségét és szépségét.
Műszaki adatok:
- Típus: Santoku kés
- Penge hossza: 180 mm
- Teljes hossz: 320 mm
- Penge magassága: 45 mm
- Penge vastagsága: 2 mm
- Markolat: cseresznyefa, Kijiro lakkozás
- Acél: Ginsanko mag (Ezüst #3), rozsdamentes acél borítás
- HRC: 62-63
- Élezés: kétoldali él
- Súly: 127 gramm
- Kovács: Yamatsuka Shogou
- Élező: Maruyama Tadataka

