





A Hado Junpaku Santoku sokoldalú konyhakés 17 cm-es pengével elengedhetetlen eszköz számos konyhai feladathoz. A vágás és aprítás rendkívül élvezetessé válik vele.
A különleges Hado Junpaku kollekció konyhakései gondos kézi munkafolyamat eredményei. A pengéket Yoshikazu Tanaka kovácsolja, majd Tadataka Maruyama precízen befejezi és élezi. A penge egy Shirogami #1 szénacél magból áll, amelyet kiváló minőségű rozsdamentes acél védőréteg vesz körül. Ennek köszönhetően a kések lenyűgöző, akár 63-64 HRC keménységet érnek el. Emellett az acél edzése és hőkezelése egyedi tulajdonságokat kölcsönöz ezeknek a késeknek – könnyen élezhetők, és hosszú ideig megőrzik élüket. A kés nyele magnóliafából készült, nyolcszögletű formájával esztétikus megjelenést kölcsönöz neki.
A Hado kiváló konyhakések gyártására szakosodott, amelyek még a legigényesebb felhasználók elvárásainak is megfelelnek. Tökéletesek profi szakácsok és amatőr főzők számára egyaránt, akik értékelik a japán kovácsmesterség egyedi jellegét.
Műszaki adatok:
Típus: Santoku kés
Penge hossza: 170 mm
Teljes hossz: 320 mm
Penge magassága: 45 mm
Penge vastagsága: 2,1 mm
Nyel: magnóliafa
Acél: Shirogami #1 mag, rozsdamentes acél borítás
HRC: 63-64
Élezés: kétoldali él
Súly: 128 gramm
Kovács: Yoshikazu Tanaka
Élező: Tadataka Maruyama

