









Kanetsugu Zuiun Kiwami Kiritsuke 18 cm
A Kanetsugu Zuiun Kiwami Kiritsuke 18 cm kés sokoldalú konyhai eszköz, amely egyesíti a szakácskés és a yanagiba jellemzőit. Erősen döntött pengéje lehetővé teszi a precíz aprítást, szeletelést és tolóvágást. A SPG2 poracél, amelyet 62 réteg damaszkuszi acél gazdagít, kiváló élességet és tartósságot biztosít. A DLC bevonat csökkenti a súrlódást, ami könnyebb vágást és hosszabb élettartamot eredményez.
Az ergonómikus, pakka fa markolat, amely hétszög alakú, stabilitást és kényelmet garantál használat közben. Könnyű súlyának és optimális, 18 cm hosszának köszönhetően a Kiritsuke kés egyaránt alkalmas profi konyhákba és otthoni használatra. A Hamaguriha élezés megerősíti a pengét és megakadályozza a szilánkosodást.
Kiváló választás azok számára, akik elegáns formatervezésű és páratlan használhatóságú kést keresnek.
Műszaki adatok:
Márka: Seki Kanetsugu
Származás (Készült): Japán
Késtípus: Kiritsuke
Penge hossza: 17,8 cm
Teljes kés hossza: 32,7 cm
Penge szélessége a markolatnál: 4,6 cm
Penge szélessége középen: 4,3 cm
Penge vastagsága a markolatnál: 2,2 mm
Penge vastagsága középen: 2,1 mm
Markolat hossza: 13,5 cm
Markolat: impregnált pakka fa, díszítő szegecs
Acél: SG2/R2 acélmag (rozsdamentes), rozsdamentes acél borítás
Penge felülete: 65 rétegű fekete damaszkuszi
Keménység: 63+/-1 HRC
Élezés: dupla él
Súly: 148 g

