






Kanetsugu Zuiun Kiwami Petty 15 cm
A Kanetsugu Zuiun Kiwami Petty 15 cm kés tökéletes eszköz azok számára, akik szeretik a precíz vágást. A pengéje magas minőségű SPG2 poracélból készült, amely kivételes élességet és tartós teljesítményt biztosít. A 62 rétegű damaszkuszi acél nemcsak esztétikailag emeli ki a kést, hanem magas korrózióállóságot is nyújt. A DLC (gyémántszerű szén) bevonat csökkenti a súrlódást és védi a pengét a sérülésektől.
A heptagonális markolat pakka fából készült, amely biztos fogást és kényelmes használatot garantál. Kompakt méreteinek köszönhetően a Petty 15 cm kés ideális hámozáshoz, gyümölcsök és zöldségek szeleteléséhez, valamint precíz munkákhoz, ahol teljes irányítás szükséges a vágás felett. A Hamaguriha élezés sima és pontos mozdulatokat biztosít, a különleges hőkezelés pedig növeli a penge tartósságát.
Elengedhetetlen választás mindazoknak, akik értékelik a japán kézművességet és a tökéletességet a konyhában.
Műszaki adatok:
Márka: Seki Kanetsugu
Eredet (Gyártás helye): Japán
Késtípus: Petty
Penge hossza: 15,0 cm
Teljes kés hossza: 27,8 cm
Penge szélessége a markolatnál: 3,1 cm
Penge szélessége középen: 2,7 cm
Penge vastagsága a markolatnál: 1,75 mm
Penge vastagsága középen: 1,7 mm
Markolat hossza: 12,0 cm
Markolat: impregnált pakka fa
Acél: SG2/R2 acélmag (rozsdamentes), rozsdamentes acél borítás
Penge felülete: 65 rétegű fekete damaszkuszi
Keménység: 63+/-1 HRC
Élezés: dupla él
Súly: 75 g

