Kyohei Kurouchi Nakiri 17 cm Keyaki Aogami #2

A Kyohei Kurouchi Nakiri 17 cm Keyaki Aogami #2 kés kiváló választás mindazok számára, akik értékelik a precíz konyhai eszközöket. A Nakiri egy egyenes, széles pengéjű kés, amely tökéletes zöldségek és fűszernövények szeleteléséhez, valamint más, egyenletes vágást igénylő feladatokhoz. Kialakításának köszönhetően ez a kés ideális olyan konyhákba, ahol naponta használják az alapanyagok gyors és hatékony előkészítéséhez.

A penge Aogami #2 acélból készült, amely kivételes keménységéről, 62 HRC értékéről ismert, így hosszú ideig megőrzi élességét. Az Aogami #2 szénacél ellenállóbb a sérülésekkel szemben, mint más ötvözetek, így a kés hosszabb ideig marad éles, és csökken a repedés vagy lepattogzás veszélye. Ezért a Kyohei Kurouchi Nakiri kés megfelel mind a profi szakácsok, mind a főzés szerelmeseinek elvárásainak.

A Kurouchi felületkezelés adja a kés jellegzetes sötét megjelenését, amely nemcsak esztétikai értéket kölcsönöz, hanem véd a rozsdásodás ellen is. A Kurouchi egy védőréteg, amely minimalizálja a korrózió kockázatát, bár a kés megfelelő ápolást igényel, hogy tulajdonságait sok éven át megőrizze. Emellett a szénacél természetes módon patinát képez, amely idővel egyedi megjelenést ad a késnek, és védi a pengét a további kopástól.

A kés nyele Keyaki fából készült, amely nemcsak tartós, hanem elegáns is. Ez a fa tökéletes a mindennapi használathoz, biztos fogást nyújtva, amely megkönnyíti a pontos vágást. Emellett a nyél műanyag gyűrűvel van ellátva, amely stabilizálja az egész szerkezetet, és ellenállóbbá teszi a kést a mechanikai sérülésekkel szemben.

A Kyohei Kurouchi Nakiri 17 cm-es kés nagyszerű választás azoknak, akik magas színvonalú konyhai eszközöket keresnek, amelyek ötvözik a hagyományos kézművességet a korszerű használhatósággal. A legfinomabb anyagokból készült, nemcsak kiváló vágási tulajdonságokkal rendelkezik, hanem egyedi megjelenése is örömet okoz mindazoknak, akik értékelik a mesterségbeli tudást és a minőséget.

Műszaki adatok:

Márka: Kyohei Shindo
Eredet (Gyártás helye): Japán, Tosa
Késtípus: Nakiri kés
Penge hossza: 17,2 cm
Teljes kés hossza: 31,2 cm
Penge szélessége a nyélnél: 5,2 cm
Penge szélessége középen: 5,2 cm
Penge vastagsága a nyélnél: 4,6 mm
Penge vastagsága középen: 1,9 mm
Nyél hossza: 12,7 cm
Nyél: Keyaki fa, műanyag gyűrű
Acél: Aogami #2 mag (magas széntartalmú), vas borítás (magas széntartalmú)
Penge felülete: Kurouchi (fekete)
Keménység: 62+/-1 HRC
Élezés: kétoldalas
Súly: 159 g