






A 240 mm-es Muneishi szakácskés sokoldalúságáról ismert. A legtöbb konyhai feladathoz használható.
A Muneishi konyhakések egy professzionális sorozat, amelyet a penge pontos formája tesz felismerhetővé. Ez mind a Warikomi nevű egyedi gyártási eljárásnak köszönhető. Ez a technika puha vas borítást alkalmaz, amely egy kemény Aogami #2 szénacél magot vesz körül. A kések a megfelelő keménységet edzési eljárással érik el, végül 63-64 HRC keménységet kapnak. Az edzés és hőkezelés révén a Muneishi kések könnyen élezhetők, ráadásul hosszú ideig élesek maradnak. A fekete Kurouchi felület egyedi, nyers jelleget kölcsönöz a késeknek. Ezeknek a késeknek az ovális markolata cseresznyefából készült, és egy nagyon szép vörös gyűrűvel van díszítve.
Muneishi késeket minden használat után megfelelően kell ápolni. Meg kell mosni és megszárítani, hogy megakadályozzuk a rozsdásodást.
Műszaki adatok:
- Típus: szakácskés „Gyuto”
- Penge hossza: 240 mm
- Teljes hossz: 395 mm
- Penge magassága: 50 mm
- Markolat: cseresznyefa
- Acél: Aogami#2 mag, vas borítás
- HRC: 63-64
- Élezés: kétoldali él
- Súly: 220 gramm

