Takahisa Tsutchime Gyuto 21 cm Aogami Szuper

A Takahisa Tsutchime Gyuto 21 cm Aogami Super egy sokoldalú séfkés, amely tökéletes mind otthoni, mind profi konyhákban. Hossza és egyensúlya ideálissá teszi a hús, hal és zöldségek precíz vágásához, valamint a bonyolultabb konyhai technikákhoz is.

A penge kiváló minőségű Aogami Super acélból készült, amely rendkívüli keménységéről és kitűnő élmegtartó képességéről ismert. 63 ±1 HRC keménységével a kés tartós teljesítményt nyújt, és nem igényel gyakori élezést. Az Aogami Super magot rozsdamentes acél borítás védi, amely csökkenti a korrózió kockázatát és megkönnyíti a karbantartást. A Tsuchime (kalapált) felület nemcsak egyedi megjelenést kölcsönöz a pengének, hanem javítja a használhatóságot azáltal, hogy csökkenti a vágott anyagok tapadását a kés felületén.

Az ergonomikus japán stílusú cseresznyefa nyél biztos fogást és kényelmes használatot garantál. A vörös pakka fa használata növeli a szerkezet tartósságát és esztétikus megjelenést ad. A könnyű, de jól kiegyensúlyozott kialakítás kényelmesen illeszkedik a kézbe, és lehetővé teszi a precíz vágás irányítását.

A Takahisa Tsutchime Gyuto 21 cm Aogami Super kiváló választás azoknak a szakácsoknak, akik értékelik a magas színvonalú kidolgozást, a penge tartósságát és a hagyományos japán kézművességet. Sokoldalúságának köszönhetően bármely konyhában jól használható, biztosítva a precíz és kényelmes vágást.

Műszaki adatok:

Márka: Takahisa
Származás (Gyártás helye): Japán
Kés típusa: Séfkés „Gyuto”
Penge hossza: 21,5 cm
Teljes kés hossza: 35,3 cm
Penge szélessége a nyélnél: 4,6 cm
Penge szélessége középen: 4,0 cm
Penge vastagsága a nyélnél: 2,0 mm
Penge vastagsága középen: 2,0 mm
Nyél hossza: 12,7 cm
Nyél: cseresznyefa, vörös pakka fa gyűrűvel
Acél: Aogami Super mag (magas széntartalmú), rozsdamentes acél borítás
Penge felülete: Tsuchime (kalapált)
Keménység: 63 +/-1 HRC
Élezés: kétoldalas
Súly: 143 g