





A Tosa Tsukasa 18 cm-es Nakiri kés kívülről talán egy húsbárdhoz hasonlít, de rendeltetése teljesen más. Ez egy eszköz, amely tökéletes zöldségek aprítására és szeletelésére. Ha szenvedélyesen szereted a főzési kihívásokat, és friss, ropogós zöldségeket készítesz szívesen, akkor a Nakiri kés éppen neked való.
Ismerd meg a rendkívüli Tosa Tsukasa késeket, amelyeket kézzel készítenek a Tosa vidékén, a festői Shikoku szigetén, Japánban. Ezek a rusztikus kések különleges pengemintázatukról és finoman keskenyedő élükről ismerhetők fel. Nemcsak rendkívül masszívak, így szinte bármilyen vágási feladatra alkalmasak, hanem elegánsak is, és tökéletesek apróbb tárgyak precíz vágásához.
A Tosa Tsukasa kés sorozat Shirogami #1 acélból készül, amelyet a legtisztább széntartalmú acélnak tartanak. Legfontosabb előnyei közé tartozik, hogy olyan pengét lehet belőle készíteni, amely rendkívül élesre köszörülhető. A kés saját kezű köszörülése egyszerű és kielégítő folyamat.
A kés jellegzetes Kurouchi felületkezelést kapott, amely nemcsak karaktert ad neki, hanem megvédi a pengét a rozsdásodástól is. Ugyanakkor javasoljuk, hogy minden használat után alaposan tisztítsd és szárítsd meg a kést, mivel a teljes penge széntartalmú acélból készült, ami szép patina kialakulásához vezethet. Ezért a kés megfelelő ápolása nagyon fontos.
A Tosa Tsukasa Kurouchi kések kiváló választás azok számára, akik a legélesebb vágóeszközt keresik, és hajlandók időt szánni annak karbantartására. A kés már a dobozból kivéve is elég éles, de az igazi varázslat akkor történik, amikor saját magad köszörülöd meg kővel.
Ne feledd, hogy ezek a kések nem rozsdamentesek, ezért fontos, hogy minden használat után alaposan megszárítsd őket, hogy kivételes minőségüket sok éven át megőrizzék. Fedezd fel a Tosa Tsukasa Nakiri kést, és tapasztald meg a konyhai precizitás új szintjeit.
Műszaki adatok:
Típus: Nakiri kés
Penge: Shirogami #1 acélmag, vas borítás
Markolat: nyolcszögletű, tölgyfa
Keménység: 62-63 HRC
Teljes hossz: 33 cm
Penge hossza: 18 cm
Penge szélessége: 4 cm
Penge vastagsága: 2,2 mm
Élezés: kétoldali él
Súly: kb. 199 g

