Yu Kurosaki Fujin Gyuto 21 cm VG-10 Damaskus

Kurosaki Fujin Gyuto 21 cm VG-10 Damasszkuszi egy sokoldalú japán Gyuto kés, amely tökéletes eszköz profi szakácsok és főzéskedvelők számára. Ez a klasszikus 21,2 cm szakácskés rendkívüli élességével, vágási pontosságával és a japán mitológiából merített egyedi mintázatával tűnik ki. A „Fujin” név a szél istenére utal, amely tökéletesen tükrözi a kalapált Tsuchime mintázat dinamikus jellegét, amely nemcsak egyedi megjelenést kölcsönöz a pengének, hanem csökkenti az étel tapadását vágás közben.

Ennek a késnek a szíve a VG-10 acél, amelyet a piacon az egyik legjobb rozsdamentes acélnak tartanak. Kiegyensúlyozott összetételének köszönhetően, amely magas széntartalmat, krómot, molibdént, vanádiumot és kobaltot tartalmaz, a kés 61-62 HRC keménységet ér el, ami rendkívül tartós élességet és magas kopásállóságot biztosít. Emellett a pengét elegáns Damasszkuszi mintázattal látták el, amely kiemeli egyedi jellegét és esztétikáját.

A Kurosaki Fujin Gyuto 21 cm nemcsak precíz eszköz, hanem a kiváló kézművesség példája is. Rózsafa nyolcszögletű markolata biztos fogást és kényelmes munkavégzést garantál, a vágási stílustól függetlenül. A kés tökéletesen kiegyensúlyozott, így hosszabb munkavégzés során sem fárad el a kéz.

Ez a kés valódi remekmű, amely ötvözi a hagyományos japán kovácsmesterség technikáit a modern formatervezéssel és használhatósággal. A Kurosaki Fujin Gyuto 21 cm azok választása, akik a legmagasabb minőséget, pontosságot és esztétikát értékelik.

Műszaki adatok:

Márka: Yu Kurosaki
Eredet (Gyártás helye): Japán, Echizen
Kés típusa: Gyuto kés
Penge hossza: 21,2 cm
Teljes kés hossza: 35,7 cm
Penge szélessége a markolatnál: 4,6 cm
Penge szélessége középen: 4,2 cm
Penge vastagsága a markolatnál: 3,5 mm
Penge vastagsága középen: 2,2 mm
Markolat hossza: 12,7 cm
Markolat: rózsafa, nyolcszögletű
Acél: VG-10 mag (rozsdamentes), rozsdamentes acél borítás
Penge felülete: Tsuchime (kalapált), Damasszkuszi
Keménység: 61-62 HRC
Élvágás: kétoldalas
Súly: 165 g