Akifusa Kiritsuke-Messer 21 cm Aogami Super

Das Akifusa Kiritsuke Küchenmesser repräsentiert den Höhepunkt japanischer Handwerkskunst, mit einer 210 mm langen Klinge, die für vielseitigen Einsatz konzipiert ist. Es ist das perfekte Werkzeug für Kochbegeisterte in der heimischen Küche und für anspruchsvolle Profiköche und erweist sich gleichermaßen als präzises Schneidewerkzeug für Gemüse sowie zum Portionieren großer Fleisch- und Fischstücke.

Mit einem Kern aus Aogami Super Kohlenstoffstahl, eingebettet zwischen Schichten korrosionsbeständigen Stahls, beeindruckt das Akifusa Messer durch seine Balance zwischen langlebiger Haltbarkeit und einfacher Pflege, was für Profiköche besonders wichtig ist. Mit einer Härte von 64 +/- 1 HRC gehärtet, behält dieses Modell seine präzise Schärfe über einen langen Zeitraum und gewährleistet Zuverlässigkeit sowie makelloses Schneiden. Das elegante Design der Migaki Aogami Super Linie ist eine Synthese aus Ästhetik und Funktionalität, mit Liebe zum Detail, selbst bei den kleinsten Elementen.

Der ergonomische, D-förmige Griff aus widerstandsfähigem Rosenholz, ergänzt durch ein Detail aus Pakka-Holz, bietet Stabilität und Komfort und trägt zu einem optimierten Kocherlebnis bei. Qualität und Preis-Leistungs-Verhältnis vereinigend, ist das Akifusa Aogami Messer ein einzigartiges Angebot für alle, die ein hochwertiges Küchenwerkzeug suchen, das bereit ist, tägliche Kochaufgaben zu meistern.

Spezifikationen:

Marke: Akifusa
Herkunft (Made in): Japan
Messerart: Kiritsuke Messer
Klingenlänge: 21,2 cm
Gesamtlänge des Messers: 36,5 cm
Klingenbreite am Griff: 4,5 cm
Klingenbreite in der Mitte: 4,2 cm
Klingendicke am Griff: 1,9 mm
Klingendicke in der Mitte: 1,8 mm
Grifflänge: 14,0 cm
Griff: Rosenholz, Pakka-Holz Zwinge
Stahl: Aogami Super Kern (hochkarbon), Edelstahlummantelung
Klingenfinish: Migaki
Härte: 63+/-1 HRC
Schliff: beidseitig geschliffen
Gewicht: 149 g