Kollektion: Toshihiro Wakui

Toshihiro Wakui Messer

Toshihiro Wakui ist ein sehr erfahrener Messermacher. Er arbeitete früher für Yoshikane Hamono in Sanjo. Er gründete sein eigenes Messerunternehmen in Sanjo, und seine hervorragenden Produkte waren lange Zeit nur Kennern japanischer Messer bekannt. In letzter Zeit ist er bekannter geworden, und seine Messer gewinnen an Beliebtheit. Wakui-Messer werden mit einer sehr dünnen Klinge und einem hohen Härtegrad (etwa HRC 63-64) gefertigt. Sie gelten als eines der vielversprechendsten Produkte moderner Messermacher.
Wakui-Messer werden von einem unserer Lieblingsschmiede hergestellt. Seine Messer sind ihr Geld wert und von guter Qualität. Sie sind für eine einfache Handhabung in der Küche konzipiert und wirken dank ihrer starken, robusten Griffe langlebig. Die Klingen sind dünn und passen perfekt in den Griff, was sie sehr effektiv macht. Der verwendete White #2 Kohlenstoffstahl ist leicht zu schärfen, bleibt scharf und behält seine Schärfe lange. Der Stahlkern rostet mit der Zeit und entwickelt eine schöne Patina, und dank der attraktiven Edelstahlbeschichtung sind die Messer pflegeleicht. Wenn Sie auf der Suche nach Ihrem ersten japanischen Kohlenstoffstahlmesser sind, sollten Sie sich die Wakui-Messer ansehen.