Kollektion: Zakuri

Zakuri Messer

Zakuri ist eine Messermarke, die von jungen Handwerkern aus der Region Tosa hergestellt wird. Ihre Produkte verbinden traditionelle japanische Schmiedetechniken mit einem schlichten und funktionalen Design.
Zakuri Messer bestehen hauptsächlich aus Aogami #1 Kohlenstoffstahl, der für seine Schärfe, einfache Nachschärfbarkeit und gute Schnitthaltigkeit bekannt ist. Die Klingen sind auf 62–64 HRC gehärtet und oft im Kurouchi-Stil gefertigt, was ihnen ein rohes, traditionelles Aussehen verleiht und die Stahloberfläche schützt.
Die Griffe, in der klassischen japanischen D-Form, sind aus Kastanienholz gefertigt, was die Messer angenehm und griffig macht. Dadurch sind Zakuri Messer nützlich, preiswert und bei Liebhabern japanischer Handwerkskunst beliebt.
Aufgrund des Kohlenstoffstahls müssen sie gepflegt werden. Das bedeutet, dass sie nach jedem Gebrauch gründlich gereinigt und getrocknet werden müssen. Dafür bieten sie eine hervorragende Schneidleistung und ein schönes, natürliches Aussehen, das jedes Messer einzigartig macht.