Kollektion: Fujiwara Teruyasu

Fujiwara Teruyasu

Die Messer-Kategorie Teruyasu Fujiwara präsentiert die Arbeit der vierten Schmiedegeneration der Familie Fujiwara, deren Messertraditionen über 130 Jahre zurückreichen. Nach dem Zweiten Weltkrieg, als die Schwertproduktion eingeschränkt wurde, wandte sich die Familie Fujiwara der Herstellung von Messern und Scheren zu, setzte ihr handwerkliches Erbe fort und stellte den Familiennamen wieder her.
Im Gegensatz zu vielen Schmieden, die fertige, laminierte Rohlinge kaufen, fertigt Fujiwara seine Klingen von Hand an, mit Techniken, die einst bei der Herstellung der berühmten japanischen Schwerter, Katanas, verwendet wurden. Diese Produktionsmethode, bekannt als San Mai, verwendet drei Lagen Stahl, wobei die äußeren Schichten den wertvollen Kern schützen. Dieser Ansatz wurde schnell bei der Herstellung japanischer Küchenmesser populär.