HADO Ginsan K-Petty 150 mm

Das kleine Hado Ginsan Küchenmesser hat eine Klingenlänge von 150 mm. Es ist äußerst handlich und eignet sich hauptsächlich zur Verarbeitung kleiner Produkte wie Schalotten, Knoblauch und Pilze.

Die Hado Ginsan Sakura Serie exzellenter japanischer Messer umfasst hochwertige Küchenmesser, die handgefertigt sind. Shogou Yamatsuka ist für das Schmieden der Klingen verantwortlich, während Tadataka Maruyama für das Finish und das Schärfen zuständig ist. Der Ginsan (Silver #3) Stahlkern ist von rostfreiem Stahl umgeben. Eine spezielle Härtungstechnik verleiht ihnen eine hohe Härte von 62-63 HRC. Doch das ist nicht alles, denn zusammen mit der Wärmebehandlung bietet sie einen weiteren Vorteil – diese Messer lassen sich extrem leicht schärfen und behalten ihre Schärfe lange. Der Griff ist achteckig und aus Kirschholz gefertigt. Er sorgt für hohen Komfort bei der Küchenarbeit und ist zudem außergewöhnlich schön.

Hado Messer sind eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die höchste Qualität suchen, japanisches Handwerk schätzen und hohe Ansprüche an die Haltbarkeit und Funktionalität ihrer Werkzeuge haben. Sie werden sowohl für Profis als auch für Kochbegeisterte empfohlen, die Wert auf Verarbeitungsqualität und funktionale Eigenschaften legen.

Spezifikationen:

• Typ: Petty-Messer
• Klingenlänge: 150 mm
• Gesamtlänge: 288 mm
• Klingenhöhe: 32 mm
• Klingendicke: 1,8 mm
• Griff: Kirschholz
• Stahl: Ginsanko-Kern (Silver #3), rostfreier Stahlmantel
• HRC: 62-63
• Schliff: beidseitig geschliffen
• Gewicht: 162 Gramm
• Schmied: Shogou Yamatsuka
• Schärfer: Tadataka Maruyama