Hado Ginsan Sujihiki 240 mm Silber #3
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Das Hado Ginsan Sujihiki Messer ist ein einzigartiges Küchenwerkzeug mit einer langen Klinge (240 mm), das sich perfekt zum Schneiden verschiedener Zutaten eignet. Dieses elegante Messer sieht nicht nur in der Küche großartig aus, sondern bietet auch eine unvergleichliche Funktionalität bei der Zubereitung von Gerichten wie Sushi oder dem Portionieren von Fleisch, einschließlich saftiger Steaks.
Die Hado Ginsan Sakura Serie hochwertiger japanischer Messer sind Meisterwerke der Hand Schmiedekunst, die von talentierten Handwerkern von Grund auf gefertigt werden. Der Produktionsprozess ist in mehrere Phasen unterteilt, wobei Shogou Yamatsuka die Klingen schmiedet und Tadataka Maruyama den Feinschliff und das Schärfen übernimmt. Diese Messer verfügen über einen Kern aus einzigartigem Ginsan-Stahl, auch bekannt als Silver #3, umgeben von rostfreiem Stahl. Jede Klinge wird sorgfältig gehärtet, was ihnen eine beeindruckende Härte von 62 bis 63 HRC verleiht.
Die Härtung und Wärmebehandlung des Stahls ermöglicht es den Hado Ginsan Messern, ihre Schärfe über einen langen Zeitraum zu behalten. Zudem sind sie äußerst leicht nachzuschärfen, was für jeden Koch ein Vorteil ist. Ein weiterer Pluspunkt dieser Messer ist ihr eleganter, achteckiger Griff aus Walnussholz. Dieser ist nicht nur ein ästhetisches Element, sondern sorgt auch für einen komfortablen Halt während der Arbeit.
Hado Messer sind besonders für Menschen mit hohen Ansprüchen an Qualität und Präzision gedacht. Sie sind perfekt für Profis, die nach den besten Werkzeugen suchen, sowie für Kochbegeisterte, die japanische Handwerkskunst und Schmiedetradition schätzen. Lassen Sie sich von der japanischen Kochkunst mit den Hado Ginsan Sujihiki Messern begeistern und bringen Sie ein einzigartiges Element in Ihre Küche.
Technische Daten:
Typ: Sujihiki Messer
Klingenlänge: 240 mm
Gesamtlänge: 390 mm
Klingenhöhe: 47 mm
Klingendicke: 2,1 mm
Griff: achteckig, Walnussholz
Stahl: Ginsanko Kern (Silver #3), rostfreier Stahlmantel
HRC: 62-63
Schliff: beidseitig
Gewicht: 165 Gramm
Schmied: Shogou Yamatsuka
Schärfer: Tadataka Maruyama