Ikyu Shin Nagura Schleifstein #1000

Ikkyu Shin Nagura #1000 ist ein einzigartiger japanischer Wetzstein, der die Leistung moderner synthetischer Schleifmittel mit dem Schleifgefühl hochwertiger Natursteine kombiniert. Hergestellt aus einer Mischung synthetischer Schleifmaterialien und natürlichem Mikawa-Nagura-Pulver, bietet er schnelle Schneidgeschwindigkeit, exzellentes Feedback und einen reichhaltigen Schleifschlamm während des Schärfens.

Der #1000-Körnung ist für die regelmäßige Messerpflege und das tägliche Schärfen konzipiert. Er entfernt Material effizient, stellt stumpfe Klingen schnell wieder her und bietet eine hervorragende Balance zwischen Schneidgeschwindigkeit und Kontrolle. Dadurch eignet er sich sowohl für professionelle Köche als auch für den Heimgebrauch.

Beim Schärfen erzeugt der Stein einen reichhaltigen Schleifschlamm, der die Schneidleistung verbessert und ein glattes, natürliches Stein-Schärferlebnis schafft. Die Klinge gleitet angenehm über die Oberfläche und bietet exzellentes Feedback und Kontrolle.

Als Splash & Go-Wetzstein benötigt der Shin Nagura #1000 keine lange Einweichzeit. Einfach Wasser hinzufügen und mit dem Schärfen beginnen. Seine sorgfältig entwickelte Struktur hilft, Verstopfungen zu vermeiden und sorgt während der gesamten Schärfsitzung für eine gleichbleibende Schneidleistung.

Der Stein eignet sich hervorragend für Kohlenstoff- und Edelstahl, einschließlich Shirogami, Aogami, VG10, Ginsan, SG2/R2 und viele andere Stähle, die häufig in japanischen Küchenmessern verwendet werden.

Spezifikationen

Marke: Ikyu Shin Nagura
Typ: Splash & Go Wetzstein
Körnung: #1000
Synthetisches Schleifmittel: Weißes Aluminiumoxid
Natürlicher Zusatz: natürliches Mikawa-Nagura-Pulver
Abmessungen: 210 x 71 x 24 mm
Gewicht: 0,75 kg
Hergestellt in: Japan