Kanetsugu Heptagon Gyuto 20 cm VG-10

Seki Kanetsugu Heptagon 20 cm Gyuto-Messer

Das 20 cm Gyuto-Messer aus der Seki Kanetsugu Heptagon-Serie ist eines der vielseitigsten Küchenmesser und vereint die Eigenschaften eines klassischen japanischen Werkzeugs mit moderner Präzision. Die lange Klinge macht es zur perfekten Wahl zum Schneiden großer Fleisch-, Fisch- oder Gemüsestücke sowie zum Hacken. VG-10 Stahl sorgt für außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit, ist korrosionsbeständig und leicht zu schärfen, sodass Sie Ihr Messer lange in hervorragendem Zustand halten können.

Die gehämmerte Oberfläche und die geschichtete Klingenbauweise bieten hohe Widerstandsfähigkeit gegen Beschädigungen und verbessern die Funktionalität. Die polierte Klingenoberfläche verringert den Widerstand beim Schneiden, wodurch dieses Messer leicht und präzise zu handhaben ist. Der Griff aus Pakka-Holz bietet einen ergonomischen Halt, der Komfort und Sicherheit bei intensivem Schneiden erhöht. Das Gyuto 20 cm ist die perfekte Wahl für professionelle Köche und Kochbegeisterte, die ein zuverlässiges Werkzeug für ihre Küche suchen.

Spezifikationen:

Marke: Seki Kanetsugu
Herkunft (Made in): Japan
Messertyp: Gyuto
Klingenlänge: 20,4 cm
Gesamtlänge des Messers: 32,8 cm
Klingenbreite am Griff: 4,5 cm
Klingenbreite in der Mitte: 3,9 cm
Klingendicke am Griff: 2,0 mm
Klingendicke in der Mitte: 2,0 mm
Grifflänge: 13,5 cm
Griff: imprägniertes Pakka-Holz
Stahl: VG-10 Stahlkern (rostfrei), Edelstahlummantelung
Klingenfinish: Tsuchime (gehämmert)
Härte: 61+/-1 HRC
Schliff: beidseitig geschliffen
Gewicht: 132 g