Kanetsugu Shiun Santoku 17 cm Gebrannte Lackierung VG-10
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Seki Kanetsugu Shiun Santoku 17 cm
Das Seki Kanetsugu Shiun Santoku 17 cm ist ein vielseitiges Messer mit einer markanten, breiten und leicht abgerundeten Klinge, die ideal zum Schneiden, Hacken und Schneiden von Gemüse, Obst und Fleisch geeignet ist. Dank seiner universellen Länge und Ergonomie ist es die perfekte Wahl für Hobbyköche und Profis.
Die Klinge besteht aus hochwertigem VG-10 Stahl mit einer Härte von 61+/-1 HRC. Dies verleiht dem Messer hervorragende Schärfe, Korrosionsbeständigkeit und einfache Nachschärfbarkeit. Die mehrschichtige Konstruktion der Klinge aus rostfreiem Stahl erhöht zudem ihre Haltbarkeit.
Die gehämmerte Tsuchime-Oberfläche verleiht der Klinge ein attraktives Aussehen und verhindert das Anhaften von Lebensmitteln. Die beidseitige Schärfung macht das Messer für Nutzer mit unterschiedlichen Vorlieben komfortabel.
Der achteckige Griff aus wärmebehandelter japanischer Eiche bietet hervorragende Kontrolle und einen angenehmen Halt. Die natürliche Feuchtigkeitsresistenz der Eiche erhöht die Langlebigkeit des Griffs, wodurch das Messer ideal für den langfristigen Gebrauch ist.
Das Seki Kanetsugu Shiun Santoku 17 cm ist die perfekte Wahl für die tägliche Küchenarbeit und eignet sich zum Schneiden nahezu aller Zutaten.
Spezifikationen:
Marke: Seki Kanetsugu
Herkunft (Made in): Japan
Messerart: Santoku
Klingenlänge: 17,2 cm
Gesamtlänge des Messers: 32,0 cm
Klingenbreite am Griff: 4,4 cm
Klingenbreite in der Mitte: 3,9 cm
Klingendicke am Griff: 2,0 mm
Klingendicke in der Mitte: 1,9 mm
Grifflänge: 13,5 cm
Griff: Gebrannte japanische Eiche, achteckig
Stahl: VG-10 Stahlkern (rostfrei), Ummantelung aus rostfreiem Stahl
Klingenfinish: Tsuchime (gehämmert)
Härte: 61+/-1 HRC
Schliff: beidseitig
Gewicht: 126 g