Kumagoro Damast Nakiri 16 cm VG-10
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KDN16VG-10
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Kumagoro Damascus Nakiri 16 cm VG-10 ist ein japanisches Küchenmesser, das hauptsächlich für die präzise Zubereitung von Gemüse entwickelt wurde. Das charakteristische rechteckige Nakiri-Profil sorgt für einen hervorragenden Kontakt mit dem Schneidebrett und eignet sich daher bestens zum Hacken, Schneiden und Zerteilen von Gemüse in gleichmäßige, dünne Stücke.
Die Klinge verfügt über einen VG-10 Edelstahlkern, der für zuverlässige Schnitthaltigkeit, Korrosionsbeständigkeit und einfache Pflege geschätzt wird. Mit einer Härte von 61+/-1 HRC bietet das Messer eine stabile Schneide, die sich für den täglichen Küchengebrauch eignet. Es ist eine praktische Wahl für Nutzer, die scharfe Leistung ohne aufwendige Pflege wünschen.
Die Damast-Oberfläche verleiht der Klinge ein elegantes, geschichtetes Aussehen. Die Edelstahlummantelung schützt den Kern und erleichtert die tägliche Reinigung, wodurch japanische Messerästhetik mit der Praktikabilität von Edelstahl kombiniert wird.
Die breite Klingenhöhe von 4,3 cm sorgt für gute Kontrolle auf dem Schneidebrett und erleichtert das Übertragen der vorbereiteten Zutaten. Die gerade Schneide unterstützt die präzise Auf- und Ab-Bewegung, die für Nakiri-Messer typisch ist. Die schlanke Rückenstärke von 1,7 mm hilft der Klinge, sich mühelos durch Gemüse zu bewegen, ohne zu verkanten.
Der Griff aus Pakka-Holz ist feuchtigkeitsbeständig und gut für den regelmäßigen Küchengebrauch geeignet. Der doppelseitige Schliff macht das Messer sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder komfortabel. Es ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die häufig Gemüse zubereiten und ein präzises, komfortables Messer für die Arbeit am Schneidebrett suchen.
Spezifikationen
Marke: Kumagoro
Herkunftsland: Japan
Messerart: Nakiri
Klingenlänge: 15,9 cm
Gesamtlänge: 28,3 cm
Klingenhöhe am Heft: 4,3 cm
Klingenhöhe Mitte: 4,3 cm
Rückenstärke am Heft: 1,7 mm
Rückenstärke Mitte: 1,7 mm
Grifflänge: 11,8 cm
Griff: Pakka-Holz
Stahl: VG-10 Kern, Edelstahlummantelung
Klingenfinish: Damast
Härte: 61+/-1 HRC
Schliff: doppelseitig
Gewicht: 134 g