Kumagoro Damast Santoku 16 cm VG-10
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KDS16VG-10
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Kumagoro Damascus Santoku 16 cm VG-10 ist ein vielseitiges japanisches Küchenmesser, das für die tägliche Arbeit mit Gemüse, Fleisch und Fisch entwickelt wurde. Das Santoku-Profil kombiniert eine praktische Klingenlänge, hervorragende Kontrolle und eine breite Klinge, die sowohl das Schneiden als auch das Übertragen der Zutaten vom Brett erleichtert.
Die Klinge verfügt über einen VG-10 Edelstahlkern, der für zuverlässige Schnitthaltigkeit, Korrosionsbeständigkeit und einfache Pflege geschätzt wird. Mit einer Härte von 61+/-1 HRC bietet das Messer eine stabile und präzise Schneide, die sich für den regelmäßigen Küchengebrauch eignet. Es ist eine praktische Stahlwahl für Nutzer, die scharfe Leistung ohne aufwändige Pflege wünschen.
Die Damast-Oberfläche verleiht der Klinge ein elegantes, geschichtetes Aussehen. Die Edelstahlummantelung schützt den Kern und verbessert die Alltagstauglichkeit, wodurch dieses Kumagoro-Modell eine ausgewogene Kombination aus japanischer Klingenästhetik und der Praktikabilität von Edelstahl darstellt.
Die Klingenlänge von 16 cm macht das Messer kompakt, wendig und auch in kleineren Küchen komfortabel. Die Klingenhöhe von 4,4 cm am Heft sorgt für gute Kontrolle, während die Rückendicke von 1,8 mm ein sanftes Schneiden durch eine Vielzahl von Zutaten unterstützt. Mit 122 g bietet das Messer eine gute Balance zwischen Leichtigkeit und Stabilität.
Der Griff aus Pakka-Holz ist feuchtigkeitsresistent und gut für die tägliche Küchenarbeit geeignet. Der doppelseitige Schliff macht das Messer sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder komfortabel. Es ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die ein vielseitiges japanisches Messer für den täglichen Gebrauch suchen.
Spezifikationen
Marke: Kumagoro
Herkunftsland: Japan
Messertyp: Santoku
Klingenlänge: 16,0 cm
Gesamtlänge: 28,5 cm
Klingenhöhe am Heft: 4,4 cm
Klingenhöhe Mitte: 4,1 cm
Rückendicke am Heft: 1,8 mm
Rückendicke Mitte: 1,8 mm
Grifflänge: 11,7 cm
Griff: Pakka-Holz
Stahl: VG-10 Kern, Edelstahlummantelung
Klingenfinish: Damast
Härte: 61+/-1 HRC
Schliff: doppelseitig
Gewicht: 122 g