Kyohei Kurouchi Nakiri 17 cm Keyaki Aogami #2

Das Kyohei Kurouchi Nakiri 17 cm Keyaki Aogami #2 Messer ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die präzise Küchenwerkzeuge schätzen. Ein Nakiri ist ein Messer mit einer geraden, breiten Klinge, das sich perfekt zum Schneiden von Gemüse und Kräutern sowie für andere Aufgaben eignet, die gleichmäßige Schnitte erfordern. Dank seines Designs ist dieses Messer ideal für Küchen, in denen es täglich für eine schnelle und effiziente Zubereitung der Zutaten verwendet wird.

Die Klinge besteht aus Aogami #2 Stahl, der sich durch eine außergewöhnliche Härte von 62 HRC auszeichnet und eine langanhaltende Schärfe gewährleistet. Aogami #2 Kohlenstoffstahl ist widerstandsfähiger gegen Beschädigungen als andere Legierungen, hält das Messer länger scharf und minimiert das Risiko von Absplitterungen oder Rissen. Das macht das Kyohei Kurouchi Nakiri Messer zu einem Werkzeug, das sowohl den Anforderungen professioneller Köche als auch von Kochbegeisterten gerecht wird.

Die Kurouchi-Oberfläche verleiht dem Messer sein charakteristisches dunkles Aussehen, das nicht nur einen ästhetischen Akzent setzt, sondern auch vor Rost schützt. Kurouchi ist eine Schutzschicht, die das Risiko von Korrosion minimiert, obwohl das Messer eine angemessene Pflege benötigt, um seine Eigenschaften über viele Jahre zu erhalten. Zudem entwickelt Kohlenstoffstahl auf natürliche Weise eine Patina, die dem Messer im Laufe der Zeit ein einzigartiges Aussehen verleiht und die Klinge vor weiterem Verschleiß schützt.

Der Griff des Messers besteht aus Keyaki-Holz, das nicht nur langlebig, sondern auch elegant ist. Dieses Holz eignet sich perfekt für den täglichen Gebrauch und bietet einen sicheren Halt, der präzises Schneiden erleichtert. Außerdem verfügt der Griff über eine Kunststoffzwinge, die die gesamte Struktur stabilisiert und das Messer widerstandsfähiger gegen mechanische Beschädigungen macht.

Das Kyohei Kurouchi Nakiri 17 cm Messer ist eine hervorragende Wahl für alle, die hochwertige Küchenwerkzeuge suchen, die traditionelle Handwerkskunst mit moderner Funktionalität verbinden. Hergestellt aus den besten Materialien, verfügt es nicht nur über ausgezeichnete Schneideigenschaften, sondern auch über ein einzigartiges Aussehen, das jeden begeistert, der Handwerkskunst und Qualität schätzt.

Spezifikationen:

Marke: Kyohei Shindo
Herkunft (Made in): Japan, Tosa
Messerart: Nakiri-Messer
Klingenlänge: 17,2 cm
Gesamtlänge des Messers: 31,2 cm
Klingenbreite am Griff: 5,2 cm
Klingenbreite in der Mitte: 5,2 cm
Klingendicke am Griff: 4,6 mm
Klingendicke in der Mitte: 1,9 mm
Grifflänge: 12,7 cm
Griff: Keyaki-Holz, Kunststoffzwinge
Stahl: Aogami #2 Kern (hochkohlenstoffhaltig), Eisenummantelung (hochkohlenstoffhaltig)
Klingenfinish: Kurouchi (schwarz)
Härte: 62+/-1 HRC
Schliff: beidseitig geschliffen
Gewicht: 159 g