Masakage Koishi Petty 15 cm Aogami Super

Das Masakage Koishi Petty 15 cm Aogami Super ist ein präzises und vielseitiges Küchenmesser, ideal für Aufgaben, die ein hohes Maß an Kontrolle erfordern, wie Schälen, Schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch. Dank seines kompakten Designs und seines geringen Gewichts ist es eine hervorragende Ergänzung zu größeren Kochmessern und ermöglicht präzises Schneiden selbst der empfindlichsten Zutaten.

Die Klinge dieses Modells besteht aus extrem hartem Aogami Super Stahl (63-65 HRC), der eine außergewöhnliche Schärfe und langanhaltende Haltbarkeit der Schneide gewährleistet. Die San Mai-Konstruktion bedeutet, dass der Kern von Edelstahlummantelung umgeben ist, was die Pflege des Messers erleichtert und gleichzeitig hervorragende Schneideigenschaften bewahrt. Die Tsuchime gehämmerte Oberfläche verleiht nicht nur ein einzigartiges Aussehen, inspiriert von traditioneller japanischer Schmiedekunst, sondern reduziert auch das Anhaften von Zutaten an der Klingenoberfläche. Die rohe, oxidierte Kurouchi-Oberfläche schützt zusätzlich vor Korrosion und betont die handwerkliche Fertigung des Messers.

Die schlanke Klingengeometrie und ihre allmähliche Verjüngung (distale Verjüngung) sorgen für außergewöhnliche Präzision und ein sanftes, fast müheloses Schneiden. Sein geringes Gewicht (76 g) und die optimale Klingenlänge (15 cm) machen das Messer perfekt handlich und ermöglichen komfortables sowie präzises Handling.

Der Griff besteht aus Kirschenholz, das ihm ein natürliches Aussehen und Leichtigkeit verleiht. Das achteckige Profil sorgt für sicheren Halt, und eine zusätzliche Pakka-Holz-Manschette verstärkt die Konstruktion und erhöht die Haltbarkeit.

Hauptmerkmale:

✔ Präzises Petty-Küchenmesser – ideal für kleine Küchenarbeiten
✔ Aogami Super Stahlkern (63-65 HRC) – außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit
✔ San Mai – Edelstahlummantelung – einfachere Pflege
✔ Tsuchime gehämmerte Oberfläche – einzigartiges Aussehen und weniger Anhaften von Zutaten
✔ Kurouchi oxidierte Oberfläche – zusätzlicher Korrosionsschutz
✔ Ergonomischer Griff aus Kirschenholz – Leichtigkeit und Komfort bei der Nutzung
✔ Klingenlänge 15 cm – kompaktes und vielseitiges Design

Das Masakage Koishi Petty 15 cm Aogami Super ist ein Messer, das für professionelle Köche und Kochbegeisterte entwickelt wurde, die perfekte Verarbeitung, außergewöhnliche Schärfe und höchste Qualität japanischer Handwerkskunst schätzen.

Spezifikationen:

Marke: Masakage
Herkunft (Made in): Japan
Messertyp: Petty-Messer
Klingenlänge: 15,0 cm
Gesamtlänge des Messers: 27,6 cm
Klingenbreite am Griff: 3,0 cm
Klingenbreite in der Mitte: 2,1 cm
Klingendicke am Griff: 2,9 mm
Klingendicke in der Mitte: 1,9 mm
Grifflänge: 11,4 cm
Griff: Kirschenholz, Pakka-Holz-Manschette
Stahl: Aogami Super Kern (hochkarbon), Edelstahlummantelung
Klingenfinish: Tsuchime (gehämmert), Kurouchi
Härte: 63-65 HRC
Schliff: beidseitig geschliffen
Gewicht: 76 g