Masashi Nashiji Black Nakiri 170 mm SLD

Das doppelseitige Nakiri-Messer zeichnet sich durch seinen westlichen Stil aus und verfügt über eine sehr dünne, hackmesserähnliche Klinge. Es ist perfekt zum Schneiden und Hacken von Gemüse geeignet. Wenn Sie häufig hacken, möchten Sie dieses Messer nicht mehr missen.

Masashi-san stellt hochwertige Küchenmesser zu 100 Prozent von Hand her. Der Prozess umfasst Schmieden, Stahlbearbeitung, Schleifen und Schärfen sowie das Anbringen des Griffs.

Die Masashi SLD-Serie bietet Messer mit einer dreilagigen Klinge, hergestellt mit der SAN-MAI-Technik. Sie ist sehr hart und besteht aus SLD-Stahl. Die äußeren Schichten bestehen aus weichem Edelstahl. Dies schützt den Kern. Dank der SAN-MAI-Technik garantieren die Klingen hohe Haltbarkeit und Flexibilität. Während der Wärmebehandlung erreichen sie eine sehr hohe Härte von 60-62 HRC. Die Kurouchi-Klingenoberfläche verleiht den Messern einen original japanischen Charakter. Der achteckige Griff im traditionellen „WA“-Stil besteht aus leichtem Magnolienholz. Er garantiert Komfort für Rechts- und Linkshänder.

Spezifikationen:

Marke: Masashi Yamamoto
Herkunft (Made in): Sanjo, Japan
Messerart: Nakiri-Messer
Klingenlänge: 17 cm
Gesamtlänge des Messers: 31,3 cm
Klingenbreite am Griff: 5,2 cm
Klingenbreite in der Mitte: 4,9 cm
Klingendicke am Griff: 5,0 mm
Klingendicke in der Mitte: 1,9 mm
Grifflänge: 12,6 cm
Griff: Magnolienholz, Büffelhorn-Metallzwinge
Stahl: SLD-Kern (rostfrei), SUS405-Ummantelung (rostfrei)
Klingenfinish: Kurouchi
Härte: 63-64 HRC
Schliff: doppelseitig
Gewicht: 182 g