Masashi Nashiji Black Santoku 165 mm SLD
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MNBS165
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Für viele Küchenaufgaben verwendet, hat das Masashi SLD Black eine Klingenlänge von 165 mm. Mit dieser vielseitigen, dunklen Klinge wird das Schneiden und Hacken zum reinen Vergnügen.
Die Messer werden vollständig von Masashi-san selbst hergestellt. Der Meister schmiedet den Stahl, poliert und schärft die Messer.
Geschmiedet mit der SAN-MAI-Technik, besitzen die Messer der Masashi SLD Serie eine dreilagige Klinge mit einem extrem harten Kern. Dieser besteht aus SLD-Stahl, während die äußeren Schichten aus weichem, rostbeständigem Stahl gefertigt sind. Sie schützen den Kern. Die Klingen bieten dank der SAN-MAI-Technik Flexibilität und Langlebigkeit. Während der Wärmebehandlung erreichen die Messer eine extrem hohe Härte von 60-62 HRC. Das einzigartige japanische Aussehen dieser Messer wird durch die Kurouchi-Klingenoberfläche gewährleistet. Der traditionelle japanische achteckige Griff zieht ebenfalls Aufmerksamkeit auf sich. Er besteht aus hellem Magnolienholz im „WA“-Stil und garantiert Komfort für Rechts- und Linkshänder.
Spezifikationen:
Marke: Masashi Yamamoto
Herkunft (Made in): Sanjo, Japan
Messerart: Santoku-Messer
Klingenlänge: 16,5 cm
Gesamtlänge des Messers: 30,4 cm
Klingenbreite am Griff: 5,1 cm
Klingenbreite in der Mitte: 4,5 cm
Klingendicke am Griff: 4,7 mm
Klingendicke in der Mitte: 2,1 mm
Grifflänge: 12,6 cm
Griff: Magnolienholz, Büffelhornzwinge
Stahl: SLD-Kern (rostfrei), SUS405-Ummantelung (rostfrei)
Klingenfinish: Kurouchi
Härte: 63-64 HRC
Schliff: beidseitig geschliffen
Gewicht: 149 g