Masutani Nashiji Santoku 17 cm Oktagon VG-1
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MNS17VG1
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Das Masutani Nashiji Santoku 17 cm VG-1 Oktagon ist ein vielseitiges japanisches Küchenmesser, das für die tägliche Lebensmittelzubereitung entwickelt wurde. Sein Santoku-Profil unterstützt kontrolliertes Schneiden, Hacken und allgemeine Küchenarbeiten, wodurch es sowohl für Hobbyköche als auch für anspruchsvolle Nutzer geeignet ist.
Die Klinge verfügt über einen VG-1 Edelstahlkern, der für zuverlässige Schnitthaltigkeit und stabile Schneidleistung geschätzt wird. Auf etwa 61 +/-1 HRC gehärtet, bietet sie Langlebigkeit und gleichbleibende Schärfe. Die Edelstahleinlage mit Nashiji-Oberfläche reduziert das Anhaften von Lebensmitteln und verleiht eine feine Schmiedetextur.
Eine dünne Klingengeometrie ermöglicht sanftes Schneiden und präzise Handhabung. Der beidseitige Schliff sorgt für komfortable Nutzung sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder.
Der oktagonale Griff aus Pakka-Holz bietet Feuchtigkeitsbeständigkeit, sicheren Halt und ausgewogene Kontrolle. Die leichte Bauweise macht das Messer auch bei längerer Nutzung angenehm.
Spezifikationen
• Marke: Masutani
• Herkunft: Japan, Echizen
• Messertyp: Santoku
• Klingenlänge: 16,7 cm
• Gesamtlänge: 30,5 cm
• Klingenhöhe am Heft: 4,6 cm
• Klingenhöhe Mitte: 4,4 cm
• Rückenstärke am Heft: 1,7 mm
• Rückenstärke Mitte: 1,7 mm
• Grifflänge: 12,8 cm
• Griff: oktagonal, Pakka-Holz
• Stahl: VG-1 Kern, Edelstahlauflage
• Klingenfinish: Nashiji
• Härte: 61 +/-1 HRC
• Schliff: beidseitig
• Gewicht: 125 g