Masutani Tsuchime Nakiri 16,5 cm VG-1
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MTN165
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Das japanische Masutani Nakiri Messer mit 165 mm Klinge ähnelt optisch einem Hackmesser, hat jedoch im Gegensatz zu einem Hackmesser eine dünne Klinge. Es ist perfekt für Küchenarbeiten wie das Schneiden und Hacken von Gemüse geeignet.
Masutani Messer werden von einem erfahrenen Schmied in Echizen, Präfektur Fukui, handgefertigt. Sie bieten ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und sind vergleichbar mit deutlich teureren Messern. Der starke Kern aus hochkohlenstoffhaltigem VG-1 Edelstahl ist von äußeren Lagen aus gehämmertem Stahl umgeben. Dies verleiht den Klingen ihr einzigartiges Aussehen. Die Wärmebehandlung sorgt für eine hohe Härte von 61 +/- 1 HRC, und die Messer bleiben zudem lange sehr scharf. Der Griff ist dank Pakka-Holz feuchtigkeits- und temperaturbeständig und somit für verschiedene Küchenaufgaben geeignet. Die japanischen Messer aus der Masutani Kollektion sind sowohl für erfahrene Nutzer japanischer Küchenwerkzeuge als auch für Einsteiger sehr zu empfehlen.
Spezifikationen:
- Typ: Nakiri Messer
- Klingenlänge: 165 mm
- Gesamtlänge: 29 cm
- Klingenhöhe: 49 mm
- Klingendicke: 1,6 mm
- Griff: Pakka-Holz
- Stahl: VG-1 Kern, Edelstahlummantelung
- HRC: 61+/-1
- Schliff: beidseitig geschliffen
- Gewicht: 150 Gramm