Miyagoshi Takasegawa #1000 Keramikstein

Miyagoshi Takasegawa 1000 – Schleifstein (#1000)

Miyagoshi Seito (宮越製陶) ist ein kleiner Hersteller aus Kyoto, der sich seit Jahrzehnten auf die Produktion langlebiger und präziser Schleifsteine spezialisiert hat. Der Takasegawa 1000 ist ein Schleifstein mit mittlerer Körnung, der für das tägliche Schärfen von Messern und Werkzeugen entwickelt wurde. Seine hohe Effizienz und kontrollierte Abrasivität machen ihn zur vielseitigsten Schleifstufe – zwischen dem Grobschliff und dem Feinschliff.

Der Stein wird durch Vitrifikation hergestellt – eine Mischung aus Schleifmittel und Bindemittel wird unter hohem Druck geformt und bei etwa 1300 °C gebrannt. Dadurch erhält der Takasegawa 1000 eine hohe Haltbarkeit, eine gleichbleibend flache Arbeitsfläche und gleichmäßige Schleifeigenschaften über die gesamte Oberfläche.

Anwendung der Körnung #1000

Körnung 1000 ist der Standard für die tägliche Pflege der Schneide:

• zur Erhaltung der Schärfe von Küchenmessern und Stahlinstrumenten,
  
• zum Entfernen von Mikroschäden und Glätten der Klingenoberfläche,
  
• als Zwischenschritt zwischen dem Vor-Schärfen (#220–#400) und dem Feinschliff (#3000+).
  

Der Takasegawa 1000 arbeitet effektiv auf Kohlenstoffstahl, Edelstahl und Pulverstahl – geeignet für japanische Küchenmesser ebenso wie für Werkstattwerkzeuge.

Charakteristische Merkmale:

• handgefertigt in einer kleinen Werkstatt in Kyoto,
• vitrifizierte Struktur – bei 1300 °C gebrannt für Haltbarkeit und Widerstandsfähigkeit,
• mikroporöse Oberfläche – speichert Wasser gut, erleichtert die Kontrolle beim Schärfen,
• stabile Arbeitsflachheit – selteneres Nachschleifen erforderlich,
• gleicher Schleifstoff und Oberfläche wie beim Turugi-Modell – helle, gelblich-weiße Oberfläche, glatt und gut ablesbar während der Arbeit.

Spezifikationen:

• Marke: Miyagoshi Seito (宮越製陶)
  
• Produktname: Miyagoshi Takasegawa 1000
  
• Typ: Schleifstein mittlerer Körnung
  
• Körnung: #1000
  
• Durchschnittliche Korngröße: ca. 10–15 Mikrometer
  
• Schleifmittel: Aluminiumoxid (Al₂O₃), Zirkoniumoxid (ZrO₂)
  
• Bindemittel: vitrifiziert, bei hoher Temperatur gebrannt (Vitrifikation)
  
• Herstellungsmethode: Druckformung, gebrannt bei ca. 1300 °C
  
• Farbe: marmoriert, gelb-weiß (wie beim Turugi-Modell)
  
• Abmessungen: ca. 205 × 75 × 35 mm
  
• Gewicht: ca. 1000–1100 g
  
• Herkunft (Made in): Kyoto, Japan