Morihei Hishiboshi Hi 6000 Schleifstein

Der Morihei Hishiboshi Hi 6000 Stein hat eine feine Körnung und ist zum Finishen und Polieren von Küchenmessern konzipiert. Wird er nach Steinen mit geringerer Körnung (#500 oder #1000) verwendet, ermöglicht er ein schönes Kasumi-Finish.

Die Hishiboshi Hi-Serie ist darauf ausgelegt, die Leistung von natürlichen japanischen Steinen so genau wie möglich zu reproduzieren. Die natürlichen Bestandteile in der Schleifstruktur sorgen für einen außergewöhnlichen Kontakt mit der Klinge, ein natürliches Gefühl und die Fähigkeit, ein feines Kasumi-Finish zu erzielen. Während der Nutzung erzeugt der Stein einen reichhaltigen Schlamm, der die Polierwirkung erhöht.

Der Morihei Hi 6000 ist ein Splash-and-Go-Stein; er muss nicht eingeweicht werden. Einfach Wasser direkt auf die Oberfläche auftragen. Für bessere Ergebnisse reiben Sie ihn sanft mit einem Nagura-Stein, um die Aktivität der Arbeitsfläche zu steigern. Spülen Sie den während der Arbeit entstehenden Schlamm nicht ab; er enthält Schleifpartikel, die den Finish-Prozess unterstützen.

Im Vergleich zu Shapton- und Naniwa-Steinen hat der Morihei Hishiboshi Hi 6000 Stein größere Abmessungen (210 x 75 x 25 mm) und eine längere Lebensdauer. Das macht ihn zu einem optimalen Werkzeug für den täglichen Einsatz in professionellen Umgebungen und fortgeschrittenen Heimküchen.

Eigenschaften:

• Körnung #6000 für das finale Finish und Polieren der Schneiden
• Natürliches Gefühl beim Schärfen dank der Zugabe natürlicher Materialien
• Hinterlässt ein Kasumi-Finish
- Splash & Go – sofort einsatzbereit ohne Einweichen
• Erzeugt eine dichte Suspension, die die Arbeitseffizienz erhöht
• Hält länger und ist größer als Shapton- oder Naniwa-Steine
• Empfohlen als letzter Schritt vor der Verwendung eines Lederriemens oder eines #12.000 Steins.

Spezifikationen:

• Marke: Morihei 浅草橋 森平
• Typ: Splash & Go Stein
• Körnung: #6000
• Abmessungen: 210 x 75 x 25 mm
• Gewicht: 761 g
• Hergestellt in: Tokio, Japan